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時令食譜

video##http://www.isd.gov.hk/chi/tvapi/05_md141.html
高纖維、多水份，預防便秘長青網文章
便秘的定義 人體的腸臟不停蠕動，把吃進的食物向前推進，以便消化和吸收，最後食物渣滓排出體外，即成糞便。正常大便通常是淺啡色，軟身和潤滑，類似香腸狀。至於大便次數，…
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你意想不到的可樂用途長青網文章
先來點溫和的用途好了：烹調美食 1.焗火腿：倒一罐可樂進焗盤，火腿用錫紙包好。完成前30分鐘打開錫紙，把汁液倒進可樂，焗至有濃肉汁。 2.可樂和番茄醬以一比一比例混合，…
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長者常見的飲食問題長青網文章
由於身體機能逐漸退化，一些長者的視力、神經系統、消化的功能會減弱，因而影響進食。以下是較常見的長者飲食問題及處理方法，以供參考。 1. 咀嚼困難 成因： - 牙齒鬆脫,…
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烹調貼士長青網文章
烹調肉類或家禽時，可先將肥膏和皮層切掉，減少煎炸食物，多用低油烹調方法如蒸、煮、炆、燉、白灼等方法，有助避免因進食過多脂肪而引致體重上升。長者的味覺隨年齡的增長而減弱，…
video##http://www.isd.gov.hk/chi/tvapi/05_md142.html
健康飲食長青網文章
長者的飲食，最重要是均衡，食量恰當。因為每樣食物所含的營養各有不同，只要能進食各種各類的食物，便可以吸收不同的營養，供應身體的需要。長者在選擇食物時，應根據健康飲食金字塔的指引，…
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長者常見疾病食療方 - 老人癡呆症長青網文章
一、【肝虧腎虛】 症狀：神情淡漠，反應遲鈍、健忘，言語延緩，語無倫次，生活不能自理，耳鳴耳聾，腰膝酸軟，舌紅苔少，脈弦細或弦弱。 食療舉例：百合二仁紅棗煎 【材料】乾百合半兩、…
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老年人常吃魚可降低突發死亡率長青網文章
俗話說，“冬令進補，開春打虎。”合理的飲食不但可以養人，而且還可以療疾、祛病延年。老年人過冬，要根據自己的身體狀況進行食補。 多吃魚類對老年人冬季養生頗有好處。…
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