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潮食
「大館」餐廳巡禮
位於香港島中環荷李活道,由前中區警署建築群,活化成包括古蹟及藝術館的「大館」,不但吸引到一群歷史文化迷,連一眾美食家也紛紛前來,品嚐高水準美食。這裡的餐館從庶民茶樓到極盡奢華的高級餐廳都有,且各有出彩之處。以下為你一一介紹。 Aaharn 泰式餐廳Aaharn是國際名廚David Thompson在香港的首家餐廳。他所創立的Nahm在倫敦和曼谷均有分店,…
Popinjays
無論是二人世界或是朋友歡聚,在充滿藝術氣息的環境,體驗一場視覺饗宴。 Popinjays 位於香港美利酒店頂層全層的餐廳及酒吧,Popinjays設有專用電梯直達樓層。全店以落地玻璃作外牆,無論坐在哪個角落,迷人景色都能盡收眼簾。餐廳提供現代歐陸美饌及創意雞尾酒,無論美食或環境同樣令人嘆為觀止。室內裝潢精緻華麗而且不乏玩味,牆上擺放一系列美國藝術家 Kaws 的作品,十分有格調。…
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近年香港的藝術活動發展迅速,每年舉辦巴塞爾藝術展、Affordable Art Fair、水墨藝博等多項國際盛事。與此同時,本地藝術活動也如雨後春筍般湧現,Art Central和HKwalls街頭藝術節等就是最好的例子。伴隨這股藝術風潮,城中餐廳也紛紛在提供美食的同時,增添精緻的藝術品陳設,部分展品的水平,甚至可與藝廊媲美!以下幾家餐廳,就是其中的佼佼者。 1.Carbone…
香港海景餐廳推介
香港可說是一座巨大的綠色花園,中央是維多利亞港和摩天大樓,四周則是美麗的海岸線。曾經,沿海的鹽田、珍珠產業和漁業,都是本地人賴以為生的命脈,香港甚至有自己的本地蠔品種!今天,海洋則成就了香港一系列的海景餐廳,無論是由著名設計師打造、俯瞰整個城市的高級餐廳,還是臨海的家庭式海鮮餐廳,海天一色的景致都是餐廳的一大賣點,為你帶來獨一無二的美食體驗。 香港島 香港大會堂美心皇宮 未吃過點心,…
國際星級名廚Shane Osborn暢談香港滋味
Shane Osborn看起來很眼熟?沒錯他不僅是香港知名餐廳Arcane和Cornerstone的創辦人,還通過Netflix的美食節目《煮到最後》(The Final Table)成了電視明星 —— 節目中,他與澳洲老鄉Mark Best搭檔,一起過關斬將,擊敗了來自全球的資深名廚,打入決賽。 香港的飲食文化讓這座城市充滿活力和驚喜。 生於澳洲的Shane在英國旅居了20年,…
香港跨區暢遊,環球好味道一次收
香港是一個包羅萬象的美食大熔爐,在一些社區,除了可以接觸到異國文化,也能集中享用當地的正宗美食。無論是在普通的小餐館,或是國際水準的頂級餐廳,本地居民和遊客都能在香港體驗到前所未有的味覺震撼。 中環 ── 義式料理 中環 ── 義式料理 放眼香港島中西區的街道兩旁,林林總總盡是西式餐廳,其中最不可忽視的便是義大利料理。在中環,各種價位、風格的義式餐廳任君挑選,而在SoHo荷南美食區居住、…
香港必試大牌檔及招牌菜式推薦
  燈謎活動︰老婆婆燙頭髮     大牌檔是香港的庶民美食天堂,傳統綠色鐵皮、帳篷、折疊桌椅,搭配鑊氣十足的地道菜式,以及濃濃的人情味。1950年代全盛時期香港有多達40家大牌檔,但由於政府已停發牌照,傳統大牌檔越來越少,目前只剩下20多家,不過持牌人的後代仍可繼承牌照,將這份老香港風味延續下去。   海防道臨時熟食小販市場…
2022香港米芝蓮最新星級推薦
香港餐飲業界繁星匯聚, 充滿熱情、毅力與創意。今年,香港共有11間餐廳新獲得星級肯定或升級,還有七間餐廳列入必比登推介(Bib Gourmand)名單。新摘星者讓我們感受各地不同的滋味,包括印度的街頭小食、拉丁美洲的家庭美食、韓國的傳統村莊料理,及日本的當季食材。必比登推介名單上餐廳提供物有所值的美食,意味客人能以低於港幣$400的價格享受優質美食。新入圍者包括傳統粵菜與潮州風味飯店,…
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六榕仙館 1948年由粵劇名伶何非凡先生投資並開業,如今装修大致如一,陳設老式,地方乾淨企理, 雖然宣傳為新派素菜,但仍懷舊得很,亦不乏傳統款式菜,份量十足,價錢合理。 還有自家製作的糕餅,點心,月餅,還有不能缺席的齋鹵味,眼前所見﹐惠顧外賣的人群, 並不比堂食的少呢。 會員名稱 :方芳 小編回覆:食物拍得很精美,素食都可以做得很特別,謝謝分享。…
米芝蓮星級廚師鄭永麒:吃得療癒,日常香港
香港作為美食之都,除了精緻講究的一面,也有很多平民美食。VEA Restaurant 行政總廚鄭永麒(Vicky Cheng)於香港出生,在外國追隨多位大師學習法國菜後,10年前回到香港,卻憑著傳統中式海味食材包括鮑魚、海參和花膠等,開拓出創新的「中 X 法」風格,並在2016年摘取米芝蓮一星榮耀。結合中西名貴食材及手藝的烤海參和法式乾鮑皇冠派,是VEA的招牌菜式,…
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「家不是一個地方,而是一種感覺。給你家的感覺的,也許是一道聲音,或者是一個人。但對我而言,是氣味和味道 ── 就像新鮮出爐的麵包。」出自烘焙大師Gregoire Michaud之口,這樣形容最適合不過了。 Michaud是麵包店Bakehouse 的創辦人,店鋪人氣有多高,從位於中環SoHo荷南美食區和灣仔兩間店外經常出現的長長人龍可見一斑。店鋪的另一大特色,還在於Michaud鮮明的風格,…
新春佳節必吃的好意頭美食
新春佳節,最幸福的時刻就是與家人團聚,一起享受美食!新年想吉祥如意、財源滾滾?以下幾種好意頭食材,你千萬別錯過! 魚:年年有餘 過年,餐桌上怎麼能沒有魚?「魚」與「餘」諧音,象徵年年有餘。本地人團年飯時只吃魚的中間部分,將魚頭及魚尾留到第二天,表達新年「有頭有尾」的美好祈願。除了家常蒸魚,你也可以去高級現代中菜廳Mott 32或正宗上海餐廳十里洋場,一試不同口味和做法。 盆菜:闔家團圓…
香港素食菜式精選推薦
隨著素食文化普及,香港迎來更多素食餐廳,傳統餐廳亦紛紛推出素食菜式,為素食朋友提供更多選擇。以下為大家推薦一系列由傳統或素食餐廳提供的100%全素菜式: VEDA:印度椰菜花馬鈴薯咖哩 (aloo gobi) 在中環奧華酒店(Ovolo Central)內的VEDA是香港首家由國際酒店集團設立的全素餐廳,提供多種純素及無麩質的素菜,當中我們最喜歡的是印度椰菜花馬鈴薯咖哩(aloo…
征服味蕾的美味港點
站在工作檯前的廚師,細心地從麵糰中掐出如姆指般大小的一塊,搓成圓球,然後用大菜刀的側面壓出一個個幾乎一模一樣、薄得像透明的扁圓形。他在餃皮上加了一匙鮮蝦餡料,以純熟的手藝包餃子:一隻手打皺摺,另一隻手按壓收口。蒸熟後,粉紅色的蝦仁在晶瑩通透的餃皮下若隱若現,完美的蝦餃便出現在眼前。   小小一顆蝦餃,蘊藏著點心師傅的功夫:餃皮必須夠薄,才能透現裡面的餡料,但是也需要一定的厚度,…
香港人氣自助餐吃到飽
不知道自己想吃什麼?那就什麼都吃!不拘一格的精緻美食、舒適優雅的環境,不管任何日子或場合,自助餐都是完美之選。從健康素食到海鮮盛宴,再到豪華酒店 ── 帶著家人打開胃口,好好放縱一回,享受全城美味吃到飽buffet。   The Food Gallery 如果想在格調高雅的酒店裡享用中西佳餚,朗廷酒店的The Food Gallery是絕佳的選擇。種類繁多的海鮮、…
看互動式影片,吃出幸福感滿滿的港式美食之旅!
在香港這個國際聞名的美食殿堂,不止擁有貫通中西的飲食文化,還有各種結合本土特色的創意料理。想要體驗幸福感滿滿的港式饗宴之旅?快來看互動影片,開始自選美食旅程,早餐、午餐、晚餐,還有甜點,想吃什麼,就點什麼,發掘最讓你心動的道地港味!提醒一下,如果不想錯過任何好滋味,可以隨時返回點選其他選項,享受截然不同的美食體驗!   為什麼叫菠蘿包? 香脆的酥皮下是鬆軟的麵包,香氣四溢,…
 「好麵.善」懷舊布巾及耆康麵套裝 圖片
耆康麵已陪伴長者近二十年,長長的麵條寓意長壽平安,希望收到這份心意的人能福壽樂延綿。 好麵.善」套裝中,有兩盒耆康麵(每盒有兩個壽桃牌鮑魚麵)和一塊印滿祝福語句的懷舊布巾。 以滿佈祝福的布巾包好耆康麵送給親友,是最誠摯的心意。 贈品(只限網上訂購):賣旗日紀念文件夾   價錢:HK$180 / 套(懷舊布巾一塊及耆康麵兩盒) 按此前往訂購「好麵.善」懷舊布巾及耆康麵套裝…
香港必試大牌檔及招牌菜式推薦
來香港品嚐美食,怎能不去大牌檔?大牌檔的庶民風味跟茶樓點心、茶餐廳港式美食、街邊小吃同樣是在地飲食文化中的重要組成部分。這些樸實的露天餐廳是庶民美食天堂,但由於香港食物環境衞生署已停止發出經營牌照,傳統大牌檔近年已越來越少,不過持牌人的後代仍可繼承牌照,只要現存的大牌檔代代相傳,這份老香港風味就能得以保存。 陳根記 陳根記原址位於沙田禾輋邨,後來搬到城門河對岸的安群街。…
街頭小吃大滿足
每逄假日,大家必定會想大吃一頓精緻點心,或光顧道地茶餐廳,但「掃街」 ── 吃遍街頭小吃的體驗也不要錯過,特別是《米其林指南》中專門推薦的街頭小吃店!香港街頭美食選擇多,而且價格相宜,就是在一家小吃店中,也能拼湊出結合三道菜式的豐富一餐,一起來看看以下的人氣推薦! 開胃小吃及飲品   甘蔗汁 吃煎炸的街頭美食前,先來一杯甘蔗汁清熱吧。甘蔗汁通常是現點現做,…
香港必試傳統茶餐廳☕
香港的茶餐廳不但時常出現在經典港片中,更是數代香港人的集體回憶。雖然菜單上都是簡單的庶民美食,但原來每家都有獨門經典菜式,別人絕對學不來。現在就為你逐一介紹。 澳洲牛奶公司 店不可貌相,俗稱「澳牛」的澳洲牛奶公司看起來平平無奇,卻是城中人氣最旺的茶餐廳之一。澳牛將簡單的炒蛋做得出神入化,嫰滑鬆軟的口感是別處吃不到的美味。這裡一個早餐包括招牌炒蛋配香濃牛油厚吐司,外加叉燒雞湯通心粉。…
香港美酒佳餚巡禮
「香港美酒佳餚巡禮」今年Go Live並以前所未有的嶄新形式登場!11月11日至12月15日期間,美食美酒愛好者能享受獨特多元的品味體驗,還有數之不盡的優惠源源不絕推出。以下亮點活動,你一定不能錯過:   線上線下美味享不盡 安坐家中,或是外出暢聚,「香港美酒佳餚巡禮」都輕鬆滿足你的味蕾、提升你的品味。活動首次推出線上大師班,雲集城中星級名廚、知名品酒師,帶來專業烹飪、品酒班。…
沙畫:手把手教你做港式豆花
是否想念曾在香港吃過的那碗甜豆花?不如……試著自己在家做看看?跟隨沙畫創作的步驟,只要簡單食材,就能還原那份一試難忘的甜蜜滋味。 按此搜索更多港式甜點   沙畫: 雪沙藝術創作 音樂: Dummy Production 原創食譜: Eric's Bakery
 陳皮浸酒   調出「港」究雞尾酒
香港,超乎你想像!喜歡飲酒、更喜歡香港味道。加入熟悉食材的特色雞尾酒,味道絕對有驚喜,你也去試試。
觀塘一日遊路線推介 時光隧道壁畫打卡 工廈歎美食|香港好去處
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沙田大埔單車好去處 科學園3間餐廳推介 人氣牛魔王勁量漢堡
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澳門9間老字號食店 百年歷史晃記餅家 六記粥麵獲米芝蓮推介
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6月新零食10款推介!必搶薄荷朱古力維他奶 8元榴槤蛋糕邊度買?
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香港四間特色火鍋店推薦
香港人非常喜歡吃火鍋,每逢天氣轉涼,大家都會吃火鍋暖身。跟冬日限定的道地煲仔飯和蛇羹不同,火鍋可是一年四季都吃得到。為了保持新鮮感,留住講究的客人,餐廳紛紛推出創新的湯頭口味,港式「打邊爐」、韓式仙人掌果火鍋,全都能輕鬆嚐到。以下為你介紹城中四家各有特色的火鍋店。   港式火鍋:鮮入圍煮 位於旺角的鮮入圍煮裝潢糅合了菜市場、海鮮市場和肉攤子的元素,深受香港人歡迎。…
【香港美食】必食港式奶茶
吃甚麼?這可能是一個蠻傷腦筋的問題,因為香港實在有太多好吃的了!隨便往街上逛逛,已經有很多選擇:去茶樓飲茶吃點心?到茶餐廳喝絲襪奶茶吃菠蘿油?到大牌檔一試港式小炒?到西餐館去品嚐融合菜、異國料理?到離島去嚐海鮮?還是去粥麵店來一碗生滾粥?選擇多元、豐儉由人,您決定了嗎? 來香港,非試不可的美味有很多,精緻的點心、香脆的燒味、順滑的奶茶……可以把您的美食行程填得滿滿。別忘了邊走邊吃的道地小吃,…
【香港美食】必食點心
吃甚麼?這可能是一個蠻傷腦筋的問題,因為香港實在有太多好吃的了!隨便往街上逛逛,已經有很多選擇:去茶樓飲茶吃點心?到茶餐廳喝絲襪奶茶吃菠蘿油?到大牌檔一試港式小炒?到西餐館去品嚐融合菜、異國料理?到離島去嚐海鮮?還是去粥麵店來一碗生滾粥?選擇多元、豐儉由人,您決定了嗎? 來香港,非試不可的美味有很多,精緻的點心、香脆的燒味、順滑的奶茶……可以把您的美食行程填得滿滿。別忘了邊走邊吃的道地小吃,…
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