時令食譜
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
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![_17vw501[2].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/_17vw501%5B2%5D.jpg?itok=3usSzu0Q "_17vw501[2].jpg")
近日天氣又熱又濕，不少女士自覺面部浮腫、腳腫，兼有精神不振、大便稀爛等濕困徵狀。
為了祛水腫、除濕困，有女士教路，只要將糙米炒香，焗製成炒米茶，已大有幫助！近年更興起用「三色米」…
![_17VW004_X[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/_17VW004_X%5B1%5D.jpg?itok=a777tQuA "_17VW004_X[1].jpg")
![a0506a[1].gif](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/a0506a%5B1%5D_0.gif?itok=2dgjzi72 "a0506a[1].gif")
較早前香腸、火腿等加工肉類被列入「1級致癌物」，令港人人心惶惶，昨日可能致癌物再添新成員，提醒大家沖茶飲(圖)不應過熱。世界衞生組織屬下國際癌症研究機構（IARC）昨日發表報告，…
![1465849555_4c40[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/1465849555_4c40%5B1%5D.jpg?itok=QkDFcpD6 "1465849555_4c40[1].jpg")
雞翼有多種食法，其中之一就是釀雞翼。將雞翼去骨後塞入餡料，咬下時會有種內餡要爆出的快感，雞翼風味更豐富好吃。不過，要如何簡單地將雞翼去骨？
其實雞翼去骨的工序不難，…
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![_03vw501[2].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/_03vw501%5B2%5D.jpg?itok=f6Vj8Sg5 "_03vw501[2].jpg")
上班狂用電腦，搭車長玩手機，未到午飯時間，眼睛已乾、澀、痛！眼乾雖非大病，卻可令人尷尬不已﹕嚴重時不停眨眼，幾令旁人誤以為眼部肌肉失調！
對付眼乾，當使用人工淚液、閉目休息也無效…
潤肺利咽的無花果，性質平和，可配合不同食材使用，是家常用的煲湯材料。註冊中醫邱宇鋒建議配搭雪梨、花旗參等食材，煲成家常湯水，適合不時乾咳、無痰的燥咳人士飲用。
■無花果雪梨瘦肉湯…
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![_13vw501[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/_13vw501%5B1%5D.jpg?itok=-wl5jJjX "_13vw501[1].jpg")
![_13VW003_X[2].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/_13VW003_X%5B2%5D.jpg?itok=bo3rkkpM "_13VW003_X[2].jpg")
性質平和的山藥，是一種百搭食材，由生磨佐飯、煲湯、製成甜品均可，註冊中醫呂思敏推介以下食譜：
■生磨山藥月見拌飯
材料：熱白飯200克，日本山藥60克
配料：蛋黃1個，海苔絲少許…
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![_06vw501[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/_06vw501%5B1%5D.jpg?itok=YvRDC6r5 "_06vw501[1].jpg")
牛蒡熱潮，近年由日本席捲至台灣、香港。
牛蒡，食用形式眾多，涼拌、煮湯，或製成脆片當零食；最受歡迎的，莫過於飲用方便的牛蒡茶。
坊間流傳，牛蒡功效多多，除了聲稱是血脂殺手，…
![1462477674_2e8e[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/1462477674_2e8e%5B1%5D.jpg?itok=nuNej-fF "1462477674_2e8e[1].jpg")
![_22vw501[2].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/_22vw501%5B2%5D.jpg?itok=CYexqRFO "_22vw501[2].jpg")
Happy Friday，氣氛高漲，大吃大喝，觥籌交錯，極速不勝酒力。
醉酒過程，可以極煎熬、極漫長：從當下神志不清、胡言亂語、嘔吐當場，到第二日宿醉頭痛、異常口乾。
解酒、…
![05ls5p01e[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/05ls5p01e%5B1%5D.jpg?itok=_CAEQe5- "05ls5p01e[1].jpg")
咳個不停，很多人會食用川貝，但川貝也不是萬能止咳藥材，中醫師指出，川貝雖有化痰止咳、清熱潤燥、消腫散結功效，但由於性微寒，只適用於治療熱咳、燥 咳，如乾咳或痰黃，或口乾舌燥等症狀…
![_29vw501[2].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/_29vw501%5B2%5D.jpg?itok=5aNeaXVi "_29vw501[2].jpg")
糖尿病是纏足一世的慢性病，所以，當網上瘋傳飲秋葵水有助降血糖，長遠甚至有望「搣甩」口服藥時，大家都甘願做「白老鼠」！
秋葵內那層「滑潺潺」的黏液滲入水中，足以成為降血糖的「聖水…
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![_02yd101[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/_02yd101%5B1%5D.jpg?itok=815ZYPFb "_02yd101[1].jpg")
中醫有云「千寒易除，一濕難去」，「濕性重濁，纏綿難愈」，說明濕邪致病的纏綿性，但只要注重養生細節，持之以恆，再配合合適食療，濕氣便能遠離我們，達至身體健康，精力旺盛，無濕一身輕…
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春天濕氣重，容易令人精神委靡、四肢乏力、食慾不振、腳腫、大便稀爛，往往反覆發作、纏綿難癒，猶如冤鬼纏身！
坊間流傳不少袪濕方法抗內濕，內服法如麻辣火鍋、袪濕湯包、薏米或紅豆水，…
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確定
