秋季的開始，天氣將漸轉涼快，咽喉亦較易出現乾涸痕癢。中國人強調不時不食，夏末秋初是無花果當造的時節，可多吃些無花果改善咽喉不適。
無花果有很高的營養價值，除了含有果糖外，…
基督教聯合那打素社康服務社區營養師（澳洲註冊）梁素顏稱，食物選擇得宜也能減壓，抗壓飲食有兩大原則﹕
一、人體面對壓力時會產生一系列生理反應，包括心跳加速、血壓上升及皮質醇分泌增加…
疲倦時，有人會喝杯咖啡提提神，亦有人選擇喝能量飲品。市面上的能量飲品愈來愈多，生產商聲稱產品能提神醒腦、提升表現、補充能量……似乎好處多多，…
Arlene-Frances Wu—營養學家
Q﹕鹹蛋黃有何營養成分？
A﹕以一個約50克的鹹蛋黃為例，營養成分如下﹕
熱量﹕95千卡
蛋白質﹕6.4克
脂肪﹕6.4克
膽固醇﹕…
肥媽與葉醫師今集講解血壓高，經過調查後知道，香港有兩成上年紀凡人患血壓高，還有年輕化的趨勢，因為高血壓病患者需要長期服藥，較為麻煩；肥媽與葉醫師會從藥膳角度去處理高血壓問題。…
不少人都說春天濕氣重，究竟濕氣是什麼呢？可否天天飲祛濕茶呢？另外，濕重的人還要注意什麼事項？葉英良醫師會為大家一一解答。而肥媽會為大家煮荷葉扁豆白朮湯和甘筍猴頭菇炒肉絲。…
是不是所有腫瘤病人都適合服用？平時多食有防癌作用嗎？現代研究顯示靈芝、雲芝、人參、冬蟲夏草等含有抗癌物質，但單靠它們是不能解決腫瘤的問題，要徹底治療腫瘤，必須多方法綜合施用，…
從中醫角度來說，“發物＂會使腫瘤易於擴散或增加復發的機會，屬於“發物＂的食物包括蝦、蟹、豬頭、豬頸肉、無鱗魚如鱔、及羊肉，這些都是腫瘤病人需要戒口的食物。至於湯水或其他飲食方面，…
高血脂症患者要限制膽固醇及油脂的攝入量，以下的食物不宜多吃。
1. 飽和脂肪酸較高的食物有動物脂肪、肥肉、牛油、棕櫚油。
2. 膽固醇較高的食物有蛋黃、動物內臟、魚子、魷魚、墨魚…
宜：
攝取足夠的蛋白質，如魚、蛋、豆腐
選擇維生素豐富的生果蔬菜
選吃對肝脂肪有療效的食物如幹貝、淡菜、芝麻、海帶等
忌︰
忌酒
忌膽固醇食品
忌用煎炸的烹調方法…
雞骨草湯
用料：雞骨草30g、紅棗適量、瘦肉100-200g。
作法：清水煮燉，加適量鹽，喝湯並食肉。有清熱解毒，退黃之功。
綠豆芽湯
用料：綠豆芽，生薑適量，…
明天是二十四節氣中的白露，是個典型的秋天節氣，也是全年晝夜溫差最大的一個，一般有10至15度。如果防護不足，容易著涼，市民外出還應注意添加衣物。
在白露節氣中，也要預防秋燥。…
明天是二十四節氣中的白露，是個典型的秋天節氣，也是全年晝夜溫差最大的一個，一般有10至15度。如果防護不足，容易著涼，市民外出還應注意添加衣物。
在白露節氣中，也要預防秋燥。…
在香港，肺癌是主要的癌症之一，每年患者超過3000人，死亡者近2800人。今天為大家介紹以杏仁為主的一些護肺食療。
杏仁有毒 勿吃過量
杏仁，味苦，性微溫，有小毒，歸肺、大腸經，…
跟蜂蜜相剋配搭：
韮菜
韮菜中的維他命C容易被蜂蜜中的銅和鐵質等礦物質所氧化，失去其營養價值。且兩者同食，亦容易引起腹瀉。
跟蜂蜜相宜配搭：
青瓜
蜂蜜能補中益氣、潤腸通便﹔…
跟醋相剋配搭：
南瓜
醋酸會破壞南瓜中的營養成份。
羊肉
羊肉火熱，益氣補虛﹔酸則性酸溫，活血消腫，應與寒性食物配搭，與羊肉則不宜。
跟花生相剋配搭：
青瓜
青瓜屬性寒涼，而花生則含多油脂，寒涼之物遇上油脂會增加其滑性，同食易引起腹瀉。
蟹
蟹屬涼性食物，和屬油性的花生同食，會增加其滑性，…
跟生薑相剋配搭：
牛肉
生薑屬大辛大溫，與同屬溫性的牛肉同食，易令人發熱動火，牙齦發炎腫痛等。
跟生薑相宜配搭：
羊肉
羊肉是滋補佳品，生薑可以驅寒保暖，同食可暖脾胃，…
跟栗子相剋配搭：
牛肉
兩者皆不易被消化，容易引起腹脹和消化不良。
跟豆漿相剋配搭：
雞蛋
當豆漿中的胰蛋白酶遇上雞蛋中的黏性蛋白質，會阻礙蛋白質的分解，從而影響身體的吸收。
跟砂糖相剋配搭：
雞肉
兩者同煮會使蛋白質中的氨基酸形成果糖賴氨酸的結合物，不易被人體消化。
跟營養補充品相剋配搭：
鈣質 - 草酸
豐富鈣質類食物
奶類(牛奶 /芝士 / 乳酪)、豆腐、深綠色蔬菜、魚類、海產類
豐富草酸食物
茶、咖啡、啤酒、番茄、花生、…
跟人參湯相剋配搭：
萊菔子
不少人平日會煲人參雞湯補一補。人參雖能大補元氣，甚有安神食療。至於萊菔子（蘿蔔的種子），對於消積化痰有一手。人參湯、萊菔子各有好處，…
跟茶相剋配搭：
菠菜
茶含有「單寧酸 」，會減低身體對菠菜中的鐵質的吸收。
雞蛋
濃茶中含有較多的單寧酸，當茶水煮蛋時，…
跟酒相剋配搭：
紅蘿蔔
紅蘿蔔中的胡蘿蔔素和酒精在肝臟結合時，會產生毒性作用，損害肝臟健康。
柿子
酒類會刺激腸胃分泌，而柿子中的單寧酸與胃酸會形成稠稀狀物質，…
跟柿子相剋配搭：
蟹
柿子富含單寧酸，和蟹肉同食，會與蛋白質結合成一種不易消化的凝固物質，刺激腸胃，易引起腹瀉。
酒
酒類會刺激腸胃分泌，…
跟牛奶相剋配搭：
檸檬
檸檬含有果酸，與牛奶中的蛋白質結合成一種不易消化的凝固物質，刺激腸胃，易引起腹瀉。
跟牛奶相宜配搭：
木瓜
木瓜有木瓜分解酵素，有助消化，…
跟龜苓膏相剋配搭：
中國茶
龜苓膏和去濕茶的「常客」土茯苓，屬於常見的中藥材，對於解毒去濕甚有療效。跟據《本草綱目》所說，土茯苓與中國茶同吃，容易引致肚屙、肚痛和腹瀉，…
跟士多啤梨相剋配搭：
紅蘿蔔
紅蘿蔔含有一種有效對抗壞血的「分解酵素」，會對士多啤梨中的「維他命C」產生破壞作用，影響吸收，但對身體無害。
跟士多啤梨相宜配搭：
山楂 …
![_30vi006_[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/_30vi006_%5B1%5D.jpg?itok=3MALAvcv "_30vi006_[1].jpg")
![_29VN001_X[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/_29VN001_X%5B1%5D.jpg?itok=abKlziy0 "_29VN001_X[1].jpg")
![27Vny[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/27Vny%5B1%5D.jpg?itok=g1olgNCH "27Vny[1].jpg")
![_22ve027_[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/_22ve027_%5B1%5D.jpg?itok=ngtiekAx "_22ve027_[1].jpg")
![_30ya014_[1][1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/_30ya014_%5B1%5D%5B1%5D.jpg?itok=_uLRicb- "_30ya014_[1][1].jpg")
![_30ya014_[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/_30ya014_%5B1%5D.jpg?itok=qES1Y1zD "_30ya014_[1].jpg")
![p12_1[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/p12_1%5B1%5D.jpg?itok=XFls-4Aw "p12_1[1].jpg")
