一杯原味加糖乳酪 糖量近一罐可樂

乳酪被視為健康食品，不少人會吃乳酪減肥，但消委會發現，部分乳酪含糖量高，吃一杯所吸收的糖分超過6粒糖，即接近喝一整罐可樂所攝取的糖量，亦超出每日攝取上限的一半。消委會稱，攝取過多糖分會令人攝取過多能量，增加超重、肥胖等風險。


消委會今年2月至3月，收集45款預先包裝乳酪，包括11款原味無添加糖的乳酪、12款原味添加糖的乳酪，以及22款士多啤梨味乳酪，檢測額外添加糖、即游離糖的分量。


原味加糖乳酪平均最多糖

在3個類別中，原味添加糖的乳酪平均含糖量最高，每100克樣本中含13.2克糖，其中「Fage」的含糖量最高，每100克有18.8克糖，吃一杯（170克）即吃掉32克糖，約等於6.4粒方糖。據330毫升可樂的營養標籤，其含糖量為35克，約等於7粒方糖，即上述「Fage」乳酪的糖量貼近一罐可樂。世衛建議，成人每日不應攝取多於50克游離糖、即約10粒方糖。


成人每日不宜攝逾50克糖

另外，士多啤梨味乳酪平均每100克含12.6克糖，糖含量最高的樣本為「la fermière」，每100克樣本含17克糖，吃掉一杯（140克）即吃掉23.8克糖，約等於4.8粒方糖。


至於原味無添加糖的乳酪平均含糖量最低，只有5.9克。其中糖含量最低的「Fage」，每100克含3.8克糖；含糖量最高的樣本則是「雀巢」，每100克則含8.9克糖。


中大營養研究中心高級營養師林潤梅表示，有胃酸倒流或胃部功能較弱的人，應避免空肚吃乳酪，並建議選擇原味無添加糖的乳酪，進食時可配以鮮果、無添加糖分的乾果、果仁等。

資料來源︰明報 2017年04月19日