碟子會發聲：你飽了沒有？

【明報專訊】瑞典專家研製出一款發聲碟子，能監察用餐者的進食速度，從而發出「請吃慢些」的勸喻，可助人每餐少吃達15％食物，減低增磅的機會。

斯德哥爾摩卡羅林斯卡（Karolinska）研究所發明的這款發聲碟Mandometer，透過監察所盛食物量的減少程度，去掌握用餐者的進食速度。除了碟底有量度指標，還有一個資料顯示屏，可供用餐者一邊享餐，一邊觀察自己的進食量。當它判斷食得過快時，會有一把男聲說﹕「請吃慢些」。此外，屏幕也會提出「你覺得飽了沒有？」等信息，提醒用餐者想想自己吃了多少。

調節飲食速度助減磅

專家相信調節飲食速度有助減磅。因為進食得太快，會使人因為飽肚信息未及傳遞而超量進食，導致容易變胖。慢慢吞嚥，就較能準確掌握飽餐的時候。

英國國民醫療保健局（NHS）最近調查約600個「癡肥家庭」（每家至少有一名癡肥家長和一名年齡在5至11歲的癡肥子女）用此發聲碟協助減磅的效用，發現它在12個月的實驗期內，每餐可使人平均減少進食47克食品，亦即12％至15％。