【明報專訊】廉價小店在超市霸權下謀出路，曾被超市投訴出前一丁售價太便宜而被迫加價的家農，終於討回訂價自主權，正當超市的出前一丁平均每包加價1毫至每包3.4元，該店減價回復每包3元。至於為免被迫加價而放棄賣可樂的759阿信屋，每日流失10萬元生意，現靠8折薄利多銷及狂開分店兩大策略收復失地，銳意以超市高流量模式賣零食。
早前投訴日清食品以斷貨手段，要求調高零售價的深水埗家農雜貨，則討回訂價自主權，其出前一丁不再按日清建議的10元3包出售，於上周四起回復每包賣3元。
雜貨店指日清增批發價
家農老闆文景華表示﹕「好開心，可取回訂價自主權！」他說，出前一丁減價後銷售量增加，但暫未統計確實數字。日清已向該店表明不會斷貨，所以他不打算向競諮會投訴。
深水埗街市雜貨店日前透露，日清食品本月起已調高批發價，由平均每包2.7元，加至2.8元。據本報記錄，深水埗百佳、惠康、大昌的10包裝出前一丁，於本月2日賣33元，至昨日已升至34元，即由每包3.3元升至3.4元。
對於上月有否加批發價，香港日清食品市務部總經理小野博史回應，基於商業秘密，未能向外公布批發價，即使該公司設建議零售價，但由零售商自行決定跟隨與否。
759阿信屋上月因可樂售價低至2.7元，被供應商太古要求加價，最終分階段加價至3.8元，更一度停售罐裝可樂。面對太古斷供樽裝水、樽裝可樂及雀巢咖啡的威脅，阿信屋老闆林偉駿表示，已決定不再向太古取貨，在「後可樂年代」每日失去10萬元生意，佔總生意額逾一成。
阿信屋開分店八折優惠挽失地
林偉駿決定另謀出路，該店設會員制，當中已有逾13萬人每月光顧5次，上月起向會員提供8折優惠，亦會再延長兩周，務求薄利多銷；另計劃把現有的49間分店，在年底前擴至60間，希望收復失地。
林表示，現改入日本汽水、果汁及韓國咖啡，但銷售量始終不及可樂，「毛利率跌不是問題，最重要生意額不要跌……現在要好似超市般的高流量方式賣零食。」
阿信屋顧客均對該店無太古供應的可樂感「無所謂」，其中潘小姐不滿小商店被欺負，現已不買可樂，反而繼續支持阿信屋。
明報記者 冼韻姬 邱雅錡
