美食科學展覽

【明報專訊】即食麵的製作過程是怎樣？早午晚餐吃什麼才算營養均衡？由今日起到香港科學館舉行的「美食科學」展覽就可找到答案。屆時你會看到桌上放滿各式布製食物模型，如日式咖喱、牛肉火鍋、便當等，你只要把一天想吃的食物排好，輸入性別及年齡，電腦就會告訴你所選擇食物的營養資料。

「美食科學」展覽由康文署主辦，由日本科學未來館製作及提供展品，今日起至明年2月1日在香港科學館舉行。展覽以科學介紹人類如何感受食物的美味、講述包裝食物的生產過程、分辨食物謬誤等，共60多件展品，部分早前曾在日本展出。

展覽又將展示完全不用土壤種植農作物的方法，以及未來食物的樣子。展覽開放時間為星期一至三及五下午1時至晚上9時，星期六、日及公眾假期上午10時至晚上9時，入場費30元，全日制學生、殘疾人士及60歲或以上半價優惠。