料售工場榨汁供應酒樓

【明報專訊】海關首度破獲的冒牌西瓜，相信是供應食品工場製造西瓜汁及甜點。有油麻地欄商表示，來自馬來西亞的森揚牌西瓜果肉多、會「起朗」（即「起沙」），故用作榨汁時口感最好，但因成本很高，故一般果汁店未必會採用。

每瓶可低至十多元

在果欄附近經營果汁店的店員，不願透西瓜汁成本，僅強調「我們的果汁都是鮮榨的」。店員表示，工場生產的西瓜汁多是供應到酒樓等食肆，每「渣」（每瓶）可低至十多元，在一分錢一分貨下，顧客可以想像不會是優質西瓜所榨。

曾在甜品店工作的葉小姐稱，新鮮西瓜汁會有大量果肉浮面，若果肉沉底，即已不太新鮮，假如全無果肉，則肯定是冲劑而非鮮榨。另外，一般果汁商會連將部分白色瓜皮榨汁，故色澤不會太鮮紅，味道亦較淡，但入口很順喉清新，感覺很天然。可是有些顧客「貪紅又貪甜」，而且售價要夠便宜，故有食品商在西瓜汁再加糖水或色素牟利。