中國停進口美華盛頓州生蠔

【明報專訊】國家質檢總局就疑輸入美國受副溶血弧菌污染的生蠔採取應變措施，包括立即暫停進口美國華盛頓州的生蠔，並對內地涉及的進口生蠔實施回收處理。本港的食物安全中心表示會向美國當局了解事件。百佳超市發言人表示沒有進口涉事的華盛頓州生蠔，會繼續跟進。

副溶血弧菌污染

質檢總局已馬上對來自美國其他州的生蠔進行副溶血弧菌檢測，並對從其他國家和地區進口的生蠔、牡蠣等海鮮產品，進行檢測與監測。但涉及的生蠔檢疫合格後已進入內地消費市場，暫未發現有因食用生蠔致病的報告。

美國食品及藥物管理局（FDA）本月26日表示，華盛頓州胡德海峽地區有關養殖區在8月30日至9月19日出產的生蠔疑受副溶血弧菌污染，令5人食用生蠔後致病。有小量生蠔向中國、泰國和印尼出口，美國方面已通知經銷商、出口商和進口商，對相關生蠔回收處理。2007年夏天，胡德海峽地區另一個養殖場，也曾爆發生蠔受副溶血弧菌污染。

副溶血弧菌是一種嗜鹽弧菌，普遍存在於海洋環境及海產食物，是一種常見引致食物中毒的細菌，徵狀包括嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、發燒、發冷；可在食用受污染食物後數小時至3天發病。但在75℃或以上烹煮至少30秒，可將副溶血弧菌殺死，由於生蠔多數生食，故屬高風險食物。