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【明報專訊】最近，上海在9個區的30多處開設了銷售平價菜的「周末菜場」，包括多家較大規模的農業生產流通企業都加入其中，這些合作社基本都以成本價賣菜，遠低於市場零售價。
上海市領導顯然看重這項工作，中秋節一早，市長韓正就到其中一個「周末菜場」視察。據當地傳媒報道，領導視察的那個菜場果真「平價」得很！每斤（500克）小棠菜、雞毛菜都不足2元（人民幣，下同），毛豆、芋頭也就3元多……這與普通菜場中綠葉菜動輒5、6元，甚至超過10元一斤的價格比起來，實在太誘人了。
減環節降租金兩大難題
不過每周僅一次優惠，還設置「限購」政策，這「平價周末菜場」現在只是小打小閙，對於天天都要買餸煮飯的人來說，實在是杯水車薪。頂多在遇到節假日或自然災害，某些菜品暫時供應不足，起個應急的作用。真要讓上海人餐枱上的菜價與田間地頭的菜價對接，這不過是千里之路的第一步。
中間環節過多、菜場租金過高是現在比較明顯的兩個問題。今次市政府推出的周末菜場就是透過壓縮中間環節、實現對接銷售來壓縮成本，實現價格下降。若要是推廣該政策，首先需要實現蔬菜等農產品的規模化、機械化大生產，由幾家大型農業生產商統一承包市郊及周邊地區的土地，進行統一的生產。農業生產模式的轉變，以及背後土地流轉及使用制度的改變，何時能做到呢？
至於菜場租金的問題，已經不是政府說降能降的了。因為多年前市政府已經將當時配套的多數菜場產權出售給了私人，而私人老闆為實現盈利自然就不肯輕易減租金。部分區政府提出回購菜場股權，設想雖是不錯，但這裏面又牽涉到了回購價、是否違反當年出售契約等種種問題，推進起來也不容易。重新大規模推行政府主導的、公益化的菜場，對於降低終端菜價將有很大裨益。只是，又要老百姓等多久呢？
高健
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