提高質量 壞影響未明

【明報專訊】基因改造農作物是透過生物科技（亦即基因工程）提高農作物質或量，方法是挑選某個基因，使其不再活躍，或利用基因轉殖技術，將之轉移至另一種生物，如由細菌內抽取可製造對抗害蟲的毒素基因，轉移至植物，得出可抗蟲的粟米，提高產量。

基因改造雖然有其好處，但亦有潛在問題。雖然現時無足夠證據顯示基因改造食物相對傳統食物不安全，不過基因改造食物對人類長遠影響仍是未知之數，不排除若干年後才浮現對人體或生態環境帶來負面影響。