合興：內地開吉野家外賣專門店

【明報專訊】主要經營內地北部地區吉野家及冰雪皇后的合興集團（0047），計劃今年旗下品牌合共開設30至40間分店，另今年亦會新增外賣專門店拓展外賣業務。


集團行政總裁洪明基表示，公司早前已開設1至2間、面積約1000方呎的外賣專門店作試驗，但發現門店面積減少近半已可應付日常營運，餐牌食物種類亦可進一步精簡，如減少火鍋種類食品，因此，今年會集中於一線城市開設面積將會介乎500至600方呎的外賣專門店，但暫時未有明確開店數目。


料集中一線城市開店

集團合規總監黃國英表示，一般吉野家標準店的投資額為100萬至120萬元人民幣，而外賣專門店的投資額，只有標準店約三分之一。截至去年12月底止，集團的外賣收入佔整體收入28%，近期外賣業務保持增長勢頭，預期佔比短時期內可增加至逾30%。


去年吉野家同店銷售增長3.1%，黃國英表示，今年首季同店銷售保持正增長，雖然去年冰雪皇后同店銷售按年仍跌約5%，但去年已關閉逾20間低效益門店，淨增加1間門店，每平方米銷售已見改善，今年會繼續改善門店網絡。