市淡旺快餐 銷售收益增6%

【明報專訊】政府統計處昨日公布最新食肆收益數字，第3季食肆總收益的臨時估計為269.7億元，按年上升2.71%；其中快餐店升幅更達6.25%，更連續32個月錄得超過半成的增長；惟若以數量計算則錄得輕微下跌。分析認為，「市淡旺快餐」無可厚非，至於整體食肆收益錄得增長，相信是與通脹有關，因人流變化不大。


中式餐館數量計跌近3%

所謂「民以食為天」，即使市道不佳，但「飯，仍是要繼續吃的」。據政府統計處最新數字顯示，本港第3季食肆總收益價值的臨時估計為270億元，按年上升2.7%，若以數量計算（扣除期間價格變動影響）則微跌0.2%；與今年第2季比較（扣除季節性因素），金額上升0.2%，數量則下跌0.4%。而季內的食肆購貨總額的臨時估計為90.54億元，按年上升0.7%。


從食肆分類來看，佔比最大的中式餐館之總收益，僅較去年同期微升0.6%至121.18億元，數量更錄得2.8%的跌幅；非中式餐館的總收益及數量，則分別錄得3.3%及1.5%升幅，收益錄約77.48億元；而快餐店的表現最佳，季內總收益及數量，均較去年同期上升6.25%及2.7%，9月份總收益的增長更達6.83%（見圖），是自2014年2月以來，連續32個月錄得半成以上的增長。


分析：人流維持 增長主要因通脹

有餐飲業分析員表示，目前經濟環境持續不景氣，故較多人選擇快餐店亦無可厚非，不過整體食肆收益的增長，相信是與通脹有關，例如時有所聞的食肆加價，加上數據顯示人流維持相若水平，故相信「出唔出街食飯」，與經濟環境關連不大。


大快活今年股價升逾四成

事實上，餐飲股類別中，快餐股的股價表現亦的確較為「標青」。年初至今，大家樂（0341）累積上升了18.68%，大快活（0052）的升幅更高達44.88%，只有早前陷入賣盤風波的翠華（1314）有25.97%的跌幅；而中式餐館如稻香（0573）及小南國（3666），則分別跌2.8%及38.68%。