本周Focus．編者話﹕名廚爸爸 Jamie親子走市場

【明報專訊】今個星期的《Happy PaMa教得樂》有兩個重量級訪問，第一個就是遠道由英國而來的Jamie Oliver，他剛剛在自己開設的餐廳裏舉辦了一個「菇菌工作坊」，帶領一群小學雞用咖啡渣、米糠等廚餘來培殖菇菌。眾所周知，Jamie每每為着小朋友吃了垃圾食物而感到痛心，希望憑藉自己的名廚影響力，在全球宣揚健康飲食的重要；而作為四個孩子的父親，他亦身體力行經常帶孩子上市場，讓他們親身體驗食物如何得來不易。


除了Jamie瞓身推廣外，香港亦有很多家長為了孩子的健康而努力，一群來自馬鞍山信義學校的家長甚至經營起學校的小食部來，為學生提供健康小食，例如以焗製食物取代煎炸食物，又推出青瓜壽司卷等健康小食，讓小朋友不再一味飲汽水食薯片。


與$4500校長真情對話

除了Jamie為小朋友出心出力外，香港亦有一位有心人，為孩子付出熱血，她就是近來紅遍網絡媒介的$4500校長呂麗紅，呂校長的故事，不贅。記者走進元岡幼稚園跟她來個教育對話，看看這位曾經在教育戰場上的「逃兵」，為何會重返香港這個血肉模糊、哀鴻遍野的教育戰場，拯救生命。