豬尾上骨貴腳骨一倍

【明報專訊】對於有超市魚目混「豬」，香港豬肉行總商會理事長許偉堅坦言，市民未必能憑肉眼分出豬的不同部分，但他指，一般所謂較貴價的豬尾骨，又稱為上骨，位置近豬尾部分，出售時會有瘦肉黏着骨頭，街市價約為30多元一斤。至於廉價豬腳骨，一般用來煲湯，骨頭多呈白色，少肉，現時價格約為12至13元一斤。