柚子蜜 維他命C豐富

柚子蜜很受歡迎，尤其在秋冬，冲一杯熱騰騰的柚子蜜，身心溫暖。柚子維他命C豐富，蜜糖則滋潤喉嚨。坊間的柚子蜜，加了人工果膠使其稠身，肥丁做的，當然也是無添加，而且不浪費柚子的一皮一肉。
肥丁表示：「果肉性寒，不宜吃太多。柚子全身是寶，別以為柚皮是垃圾棄掉啊。從柚皮削下來的白瓤，切成條狀曬乾燃點，天然清香，可代替化學蚊香驅蚊。白瓤放進雪櫃，可吸除雪櫃的異味，是天然的除臭劑。柚皮含有精油，用熱水浸泡可洗臉和泡熱水澡，消除疲勞又美肌。」香港容易買到的沙田柚跟韓國的味道有點不同，不論是綠皮或黃皮，都可用來做柚子蜜，綠皮酸味較高，各有風味。