百變Pop-Up store 驚喜不斷

【明報專訊】Pop-Up store又稱Guerrilla store，至今沒有標準定義，可能是一家短期營運的店，或者長期營運但不斷更改主題的店，只要是短期、無固定主題的，便可稱為Pop-Up store。Pop-Up store不算新鮮事，近年在世界各地已有不同的Pop-Up商店、餐廳甚至商場，香港便曾有只經營半年的PizzaExpress Pop-Up餐廳，或只經營個多月的Bunny King Pop-Up Café和之前在海港城出現的「哆啦A夢誕生前一百年祭」主題Café。