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【明報專訊】江蘇蘇州給人的印象總是園林山水，似乎整個舊城便是一個大花園，很少有人知道城區裏其實也有工廠。隨着經濟轉型，這些工廠難逃被淘汰的命運，不過舊建築卻碰上近年的保育潮而得以保存，其中一座還變身為創意園，成了蘇州舊城內別樹一格的新景點。
「容創意產業園」的名字改得巧妙，除了標榜產業多元化，也暗指是由前身「蘇州電力電容公司」改建而成。相比其他的創意園，這裏只得幾幢靠得密密的廠房，總面積可能連一間規模稍大的中學也不如，但地理位置實在優越，不用5分鐘便可走到貫穿南北的臨頓路，往市中心觀前街商圈也只需15分鐘。
電影取景 咖啡館辦時髦派對
建築物大都是上世紀典型的褐色磚房，最大一幢在大門右側，本來是「樂活青年旅舍」，地下大堂和酒吧還保存着原天花的鋼管，十分有風格，惟早前大翻新，轉型為「樂活精品酒店」，那份懷舊味道已蕩然無存了。另一幢大廠房則曾經改裝作電影《奮鬥》的場景，電影去年已上映，但「遺蹟」似乎還未有大客承租。
園內的大阿哥要算是「魔方咖啡」了，老闆John在2009年9月開設了這蘇州第一家從舊廠房改造成的咖啡館，周末安排一流菲律賓樂隊現場演出，不時舉行各種名目的時髦派對，旋即成為蘇州最人氣的聚會場所。不過館內一角仍設了一個書吧，旁邊還有留聲機，營造一份「窩」的感覺。
產業園的其他租客多是專業公司，可以進去逛的機會不多，但那些舊廠房倒提供了不少拍寫真的理想場景，特別是高牆上那面雷鋒語錄和革命人像，看起來倒是很「珍貴」的景點。
連偶之園 賞江南美
離開產業園，越過白塔東路沿對面的倉街直走到河畔再往左轉，會發現原來在小巷裏頭隱藏着一座古典園林，名字叫做耦園，據說因有東、西兩個花園而得名。而「耦」與「偶」相通，事實上耦園的命名者沈秉成夫婦就在此園恩愛地住了8年，後來史學家錢穆也曾攜眷寓居於東花園。
東花園部分是耦園的前身，建於清初，當時稱為「涉園」，到了光緒年間兩江總督沈秉成才在舊址基礎上增建西花園，形成今天的模樣。從西門進園先經過西花園，這邊的廳房相對緊密，以書齋為中心分隔成前後兩個小庭院，種植了一些樹木來點綴，住的話可能較方便，但景觀似乎過於平淡。
然而踏進東花園卻是另一番景象，一座大假山屹立在花園中心，旁邊伴着一潭清池，令整體空間變得寬闊明亮。園景設計則秉承傳統的江南園林風格，雖無驚喜之處，但那份以意境取勝的山水景致還是教人陶醉。尤其是遊客疏落加上門票便宜，讓耦園成為畫家和藝術系學生取材作畫的好去處，甚至有當地居民相約在園內玩牌為樂﹗
容創意產業園
地址：蘇州市白塔東路26號
電話：+86 (0)512 8227 7555
網址：www.loftrong.com
耦園
地址：蘇州市城東小新橋巷8號
電話：+86 (0)512 6727 2717
開放時間：上午7:30至下午5:00
門票：旺季（4月16日至10月30日）20人民幣；淡季15人民幣。園內定時有免費評彈表演
出沒注意﹕啞巴生煎包 更勝名店
生煎包並不是上海獨有的美食，在蘇州同樣是民間小吃，而「啞巴生煎」便是當地人公認為蘇州最好的生煎包。始創人是名聾啞人士，由於包子太好吃，食客順口叫的「啞巴生煎」便成了人所共知的名字，至今已有60年。數年前開業的臨頓路分店距耦園不到十分鐘步程，值得順道光顧，不過在繁忙時間有二三十人的長龍是等閒事。記者排隊等取包時，看見師傅不停地用手轉動巨大的煎盤，務求令每個包子受熱均勻，如此認真處理，難怪味道比起那些上海名店有過之而無不及。
想吃得高檔舒適，便請多走幾分鐘到名店松鶴樓。人人都知松鼠鱖魚是這裏的招牌菜，卻忽略了其他傳統蘇州菜，櫻桃肉便是其一。此菜在清乾隆時已出現，據《御香縹緲錄》記載連慈禧太后也愛吃。做法是先以小火將肉慢燉至酥爛，再煎出香味，最後加入櫻桃色醬汁煨煮入味，而且必須有炒豆苗或草頭鋪底才算正宗。腩肉的軟糯程度跟杭州東坡肉不相伯仲，味道卻更甜更香。至於甜點中的棗泥拉糕也不是隨處吃得到，喜歡紅棗那份清香者萬勿錯過。
啞巴生煎
地址：蘇州市平江區臨頓路溫家岸12號
電話：+86 (0)512 6720 8077
營業時間：上午5:30至下午6:30
松鶴樓菜館（觀前店）
地址：蘇州市平江區太監弄72號
電話：+86 (0)512 6770 0688
營業時間：上午11:00至下午1:30，下午4:50至晚上9:00
旅遊錦囊
證件：持有效回鄉證
機票：港龍往返香港上海，約1740港元
交通：從上海乘高鐵到蘇州約半小時，從蘇州火車站乘的士至白塔東路的容創意產業園，車費約15人民幣，建議可與附近的平江路歷史街區一併遊覽
文、圖：水京
編輯 顏澤蓉
「容創意產業園」的名字改得巧妙，除了標榜產業多元化，也暗指是由前身「蘇州電力電容公司」改建而成。相比其他的創意園，這裏只得幾幢靠得密密的廠房，總面積可能連一間規模稍大的中學也不如，但地理位置實在優越，不用5分鐘便可走到貫穿南北的臨頓路，往市中心觀前街商圈也只需15分鐘。
電影取景 咖啡館辦時髦派對
建築物大都是上世紀典型的褐色磚房，最大一幢在大門右側，本來是「樂活青年旅舍」，地下大堂和酒吧還保存着原天花的鋼管，十分有風格，惟早前大翻新，轉型為「樂活精品酒店」，那份懷舊味道已蕩然無存了。另一幢大廠房則曾經改裝作電影《奮鬥》的場景，電影去年已上映，但「遺蹟」似乎還未有大客承租。
園內的大阿哥要算是「魔方咖啡」了，老闆John在2009年9月開設了這蘇州第一家從舊廠房改造成的咖啡館，周末安排一流菲律賓樂隊現場演出，不時舉行各種名目的時髦派對，旋即成為蘇州最人氣的聚會場所。不過館內一角仍設了一個書吧，旁邊還有留聲機，營造一份「窩」的感覺。
產業園的其他租客多是專業公司，可以進去逛的機會不多，但那些舊廠房倒提供了不少拍寫真的理想場景，特別是高牆上那面雷鋒語錄和革命人像，看起來倒是很「珍貴」的景點。
連偶之園 賞江南美
離開產業園，越過白塔東路沿對面的倉街直走到河畔再往左轉，會發現原來在小巷裏頭隱藏着一座古典園林，名字叫做耦園，據說因有東、西兩個花園而得名。而「耦」與「偶」相通，事實上耦園的命名者沈秉成夫婦就在此園恩愛地住了8年，後來史學家錢穆也曾攜眷寓居於東花園。
東花園部分是耦園的前身，建於清初，當時稱為「涉園」，到了光緒年間兩江總督沈秉成才在舊址基礎上增建西花園，形成今天的模樣。從西門進園先經過西花園，這邊的廳房相對緊密，以書齋為中心分隔成前後兩個小庭院，種植了一些樹木來點綴，住的話可能較方便，但景觀似乎過於平淡。
然而踏進東花園卻是另一番景象，一座大假山屹立在花園中心，旁邊伴着一潭清池，令整體空間變得寬闊明亮。園景設計則秉承傳統的江南園林風格，雖無驚喜之處，但那份以意境取勝的山水景致還是教人陶醉。尤其是遊客疏落加上門票便宜，讓耦園成為畫家和藝術系學生取材作畫的好去處，甚至有當地居民相約在園內玩牌為樂﹗
容創意產業園
地址：蘇州市白塔東路26號
電話：+86 (0)512 8227 7555
網址：www.loftrong.com
耦園
地址：蘇州市城東小新橋巷8號
電話：+86 (0)512 6727 2717
開放時間：上午7:30至下午5:00
門票：旺季（4月16日至10月30日）20人民幣；淡季15人民幣。園內定時有免費評彈表演
出沒注意﹕啞巴生煎包 更勝名店
生煎包並不是上海獨有的美食，在蘇州同樣是民間小吃，而「啞巴生煎」便是當地人公認為蘇州最好的生煎包。始創人是名聾啞人士，由於包子太好吃，食客順口叫的「啞巴生煎」便成了人所共知的名字，至今已有60年。數年前開業的臨頓路分店距耦園不到十分鐘步程，值得順道光顧，不過在繁忙時間有二三十人的長龍是等閒事。記者排隊等取包時，看見師傅不停地用手轉動巨大的煎盤，務求令每個包子受熱均勻，如此認真處理，難怪味道比起那些上海名店有過之而無不及。
想吃得高檔舒適，便請多走幾分鐘到名店松鶴樓。人人都知松鼠鱖魚是這裏的招牌菜，卻忽略了其他傳統蘇州菜，櫻桃肉便是其一。此菜在清乾隆時已出現，據《御香縹緲錄》記載連慈禧太后也愛吃。做法是先以小火將肉慢燉至酥爛，再煎出香味，最後加入櫻桃色醬汁煨煮入味，而且必須有炒豆苗或草頭鋪底才算正宗。腩肉的軟糯程度跟杭州東坡肉不相伯仲，味道卻更甜更香。至於甜點中的棗泥拉糕也不是隨處吃得到，喜歡紅棗那份清香者萬勿錯過。
啞巴生煎
地址：蘇州市平江區臨頓路溫家岸12號
電話：+86 (0)512 6720 8077
營業時間：上午5:30至下午6:30
松鶴樓菜館（觀前店）
地址：蘇州市平江區太監弄72號
電話：+86 (0)512 6770 0688
營業時間：上午11:00至下午1:30，下午4:50至晚上9:00
旅遊錦囊
證件：持有效回鄉證
機票：港龍往返香港上海，約1740港元
交通：從上海乘高鐵到蘇州約半小時，從蘇州火車站乘的士至白塔東路的容創意產業園，車費約15人民幣，建議可與附近的平江路歷史街區一併遊覽
文、圖：水京
編輯 顏澤蓉
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