【明報專訊】踏入25周年的大家樂（0341），卻宣告連鎖快餐店的黃金10年結束。最低工資出台，令高速增長期步入黃昏。兩大連鎖飲食集團大家樂及大快活（0052），中期純利均出現倒退，大家樂主席陳裕光更明言，未來要靠內地發掘新增長動力。可惜今年集團的內地業務卻錄得倒退。
大家樂半年純利有1.91億元，按年倒退15%，是自2003年SARS以來首次出現倒退。毛利率更下跌2.6個百分點至11.8%。主席陳裕光昨日在記者會上預告，香港經營環境困難，以往每年均錄得雙位數增長，但隨着人工及租金成本上升，未來本地的業績增長將會回落至單位數。
大家樂盼版圖擴至華東
大家樂將新增長點寄望在內地業務，陳裕光指出，今年5月在廣州開設的中央食品處理中心已投產，這有助重組人手配置，長遠可減低人工成本。集團亦會積極拓展業務版圖，由華南擴至華東，預計未來數月新開14間分店，期望到2014年時，分店數目由目前的109間增至200間。
陳裕光雖然期望甚殷，然而內地業務的表現今年卻未能令人滿意，上半年因人工及原材料成本增加，令經營溢利下跌18.3%至5282萬元。陳裕光亦表明，最少要10年內地收入才能超越香港，成為主要的盈利貢獻業務。
即將退任行政總裁的陳光裕亦表示，公司將於12月公布接任人。他指出，將會由羅氏家族的人接手，而今年1月加入公司的首席財務官林洪進，亦會管理業務。至於陳裕光自己，則繼續以主席身分負責策略發展。
同樣在昨日公布中期業績的大快活，半年純利倒退18%至5822.6萬元，但若扣除去年同期有出售物業的收益，純利實際上升5.7%，派發中期息每股22仙。營業額有9.1億元，增長12.2%。
大快活擬內地2年開40店
相對於大家樂的倒退，大快活的內地業務卻還較香港優勝。半年內地賺1283萬元，按年急升30%，而香港業務的增長只有11%。行政總裁陳志成表示，內地分店收入對集團溢利貢獻由去年同期的15%升至19%，人均消費增加2元，至27元人民幣（約33港元），超過香港人均29.5港元的消費水平。
他又表示，會投放更多資源於內地市場，拓展華南及華北，但會小心經營。又計劃在本個財政年度前，於內地新增5間分店至22間，希望2年內開設40間分店。
明報記者 岑梽豪、李萌
