奶場全自動化 運作似工廠

【明報專訊】現代牧業標榜「我們的牛奶與眾不同」，記者此次在安徽肥東牧場試嘗新鮮擠出的「現代牧業」牛奶，更獲董事長鄧九強建議，以光明乳業新產品作對比來突顯自家乳品。

鄧九強稱，只要將擠奶到加工嚴格控制在2小時內，就可打破常溫奶遜色於巴氏奶的刻板印象。而牧場現場可見，新生產線正被安置在擠奶廳旁。

存欄1.8萬頭奶牛的肥東牧場，距離合肥市中心僅一小時車程。然而牧場並非想像中的風吹草低見奶牛，而更像是普通工廠。奶牛不論是休息還是擠奶皆處於全程封閉的室內，任何人士或車輛未經消毒便無法進入牛舍。

牧場總體分為三部分，即牛舍擠奶區、沼渣處理區和飼肥料倉儲區。據廠長助理介紹，奶牛的排泄物經自動化收集，由地下管道輸送至毗鄰的發酵池，轉化為沼氣、墊料及有機肥，區外則不聞異味。

於廣東建場 打破「牧場不現南」

採訪當日氣溫約攝氏16度，記者在牧場內較穢的肥料處理區未見蒼蠅亂飛。鄧九強稱，要論牧場管理是否先進，只需看蒼蠅是否在奶牛身上成群結隊。他還說，未來在廣東建牧場，必須克服炎熱天氣挑戰，但他相信能打破「牧場不現南」的傳統，將業務擴展至華南。