研究：吃蘋果較飲汽水傷牙

【明報專訊】英國倫敦大學國王學院牙科研究所一項研究指出，吃蘋果令牙齒受到損害的風險，比碳酸飲品（即汽水）高近3倍，原因是吃蘋果會令口腔酸度大增。

配牛奶芝士可減風險

專家建議，若想一舉兩得地同時吸收蘋果養分及保護牙齒，吃蘋果時應連含鈣牛奶或芝士進食，或是進食後馬上飲水，冲走糖分。

研究人員對1000名18至30歲男女進行了口腔不同部位牙齒琺瑯質、牙本質的磨損程度與飲食關係的分析。結果發現，吃蘋果令牙本質耗損的風險比普通飲食高2.7倍，飲果汁對上排牙齒牙齦附近琺瑯質的破壞高3倍，飲啤酒高2倍，相比之下，喝汽水不會令消費者面對額外風險。研究人員指出，用吸管飲果汁或進食酸性食物前刷牙有助保護牙齒。