7部門研新法驗坑渠油

【明報專訊】內地屢發生「地溝油」（坑渠油）製售案，衛生部表示，現行國家的食用油標準漏洞很大，衛生部正聯合科技部、工商總局、質檢總局、食品藥品監管局等其他7部門，全力組織科研研究鑑別「地溝油」檢驗方法。

「地溝油」檢驗有很高的技術難度。據《京華時報》引述業內專家指出，現行的國家強制性標准2716-2005《食用植物油衛生標准》有很多漏洞，通常都是檢驗酸價、苯並芘、農藥殘留等9項指標。而如果僅檢驗這9項，「地溝油」也可能合格。

據了解，北京市食品安全監控中心已找到多環芳烴、膽固醇、電導率和特定基因組成等4類能夠篩查「地溝油」的有效指標，用國家標準「檢驗合格」的「地溝油」樣品，用這4類指標檢驗，竟查出10多種致癌物質。