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【明報專訊】油炸蠕蟲、蟋蟀是怎樣的美食？日本好奇貪新的老饕風聞東京有餐廳推出昆蟲麵，周日預早輪候，令店東準備的100碗昆蟲拉麵，不出4小時便售罄，成為城中熱話。
蟋蟀飯 炸蟲春卷 蟲味雪糕
東京的Nagi拉麵店周日推出100碗別具特色的「昆蟲沾麵」（insect tsukemen）——拉麵和湯分開上，麵條撒上十數件炸小蟋蟀和麥皮蟲，湯則由蟋蟀、蚱蜢或蠶蟲磨成粉末製作。這種另類選擇並沒有令食客卻步，反而成了促銷噱頭，吸引了一大批人在店外輪購。
一客昆蟲拉麵定食，除了主角昆蟲拉麵，還有一碗蟋蟀飯，數件炸蠕蟲春卷，以及以昆蟲粉調味的雪糕，盛惠3000日圓（約209港元），而昆蟲拉麵單價每碗為1500日圓（近105港元）。22歲學生中谷杏里嘗新後說：「這是油炸的，所以真的很香脆，沒有不好的味道，很像炸蝦。」
食客：味道似炸蝦
在日本有「昆蟲食傳道師」之稱的22歲店東篠原祐太自稱從小吃蟲長大。他過往亦曾推出混合昆蟲的多款食品，包括昆蟲朱古力、昆蟲蛋糕和昆蟲雞尾酒。
他表示，希望通過日本拉麵這種大眾食品，在國內外推廣這種另類飲食文化。他說：「通過拉麵，我想推廣吃昆蟲的趣味與美味。」
蟋蟀飯 炸蟲春卷 蟲味雪糕
東京的Nagi拉麵店周日推出100碗別具特色的「昆蟲沾麵」（insect tsukemen）——拉麵和湯分開上，麵條撒上十數件炸小蟋蟀和麥皮蟲，湯則由蟋蟀、蚱蜢或蠶蟲磨成粉末製作。這種另類選擇並沒有令食客卻步，反而成了促銷噱頭，吸引了一大批人在店外輪購。
一客昆蟲拉麵定食，除了主角昆蟲拉麵，還有一碗蟋蟀飯，數件炸蠕蟲春卷，以及以昆蟲粉調味的雪糕，盛惠3000日圓（約209港元），而昆蟲拉麵單價每碗為1500日圓（近105港元）。22歲學生中谷杏里嘗新後說：「這是油炸的，所以真的很香脆，沒有不好的味道，很像炸蝦。」
食客：味道似炸蝦
在日本有「昆蟲食傳道師」之稱的22歲店東篠原祐太自稱從小吃蟲長大。他過往亦曾推出混合昆蟲的多款食品，包括昆蟲朱古力、昆蟲蛋糕和昆蟲雞尾酒。
他表示，希望通過日本拉麵這種大眾食品，在國內外推廣這種另類飲食文化。他說：「通過拉麵，我想推廣吃昆蟲的趣味與美味。」
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