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【明報專訊】彈力十足的「塑化蛋」再現，有市民早前在順利邨百佳買6隻泰國「CP牌」雞蛋，其中一隻煮10分鐘後，蛋黃堅韌如擦膠，以手指用力揑都不碎。
蛋黃切口整齊 用力揑不碎
本報接獲市民陳小姐投訴，其家人前日在觀塘順利邨百佳，以約14元買了6隻裝的泰國「CP牌」雞蛋，同日用滾水煮其中一隻蛋10分鐘，切蛋時發現蛋黃質感及顏色有如塑膠，即使用手指緊捏，蛋黃仍可彈回原狀，未如平時般碎開。
「切下去就感覺不對路，個蛋黃無理由那麼整齊，完全沒有散，成粒擦膠一樣，當然不敢食。」陳小姐質疑那隻是假蛋，憂吃後不知有何影響，因此要求百佳退款。
商會：未聞泰國蛋出事
香港豐貴堂蛋業商會理事長楊金炎表示，以往曾有內地「塑化蛋」，主要因天氣凍令雞蛋中的卵磷脂凝固，令蛋黃出現彈性，令人以為是假蛋，但就未聽聞同類情况在泰國蛋出現，「因為泰國好熱，正常不會出現這情况，有可能儲存或運送時太低溫造成」。
城大生物及化學系副教授林漢華指出，雞蛋經急凍後都有機會變「塑化蛋」，因此市民遇「塑化蛋」不用太恐慌，雞蛋真偽需驗DNA才可作實。
百佳發言人則表示，向顧客退款後，已經檢查對方退回的樣本，亦檢查過不同分店及貨倉取得同款的雞蛋樣本，公司將各樣本生雞蛋打開及煮熟，亦試食了顧客所退回之樣本，無論在外貌、質量和味道，都一切正常，沒有異樣。發言人表示，公司沒有收到其他有關投訴，而CP雞蛋由泰國規模最大而且信譽良好的雞蛋商生產，百佳對產品質量有信心。
食物安全中心回應稱，物理檢驗和化學檢測可鑑別雞蛋真偽，該中心由2009年至今共接獲179宗懷疑假蛋的食物投訴，其中2009年投訴最高，有72宗，去年亦有34宗，當中160宗已完成調查，並沒有證據顯示有關個案涉及假蛋，餘下19宗仍在跟進中。
根據《公眾衛生及市政條例》，所有在香港出售的食物，必須適宜供人食用。若觸犯有關法例，可被判最高罰款5萬元及監禁6個月。
明報記者
蛋黃切口整齊 用力揑不碎
本報接獲市民陳小姐投訴，其家人前日在觀塘順利邨百佳，以約14元買了6隻裝的泰國「CP牌」雞蛋，同日用滾水煮其中一隻蛋10分鐘，切蛋時發現蛋黃質感及顏色有如塑膠，即使用手指緊捏，蛋黃仍可彈回原狀，未如平時般碎開。
「切下去就感覺不對路，個蛋黃無理由那麼整齊，完全沒有散，成粒擦膠一樣，當然不敢食。」陳小姐質疑那隻是假蛋，憂吃後不知有何影響，因此要求百佳退款。
商會：未聞泰國蛋出事
香港豐貴堂蛋業商會理事長楊金炎表示，以往曾有內地「塑化蛋」，主要因天氣凍令雞蛋中的卵磷脂凝固，令蛋黃出現彈性，令人以為是假蛋，但就未聽聞同類情况在泰國蛋出現，「因為泰國好熱，正常不會出現這情况，有可能儲存或運送時太低溫造成」。
城大生物及化學系副教授林漢華指出，雞蛋經急凍後都有機會變「塑化蛋」，因此市民遇「塑化蛋」不用太恐慌，雞蛋真偽需驗DNA才可作實。
百佳發言人則表示，向顧客退款後，已經檢查對方退回的樣本，亦檢查過不同分店及貨倉取得同款的雞蛋樣本，公司將各樣本生雞蛋打開及煮熟，亦試食了顧客所退回之樣本，無論在外貌、質量和味道，都一切正常，沒有異樣。發言人表示，公司沒有收到其他有關投訴，而CP雞蛋由泰國規模最大而且信譽良好的雞蛋商生產，百佳對產品質量有信心。
食物安全中心回應稱，物理檢驗和化學檢測可鑑別雞蛋真偽，該中心由2009年至今共接獲179宗懷疑假蛋的食物投訴，其中2009年投訴最高，有72宗，去年亦有34宗，當中160宗已完成調查，並沒有證據顯示有關個案涉及假蛋，餘下19宗仍在跟進中。
根據《公眾衛生及市政條例》，所有在香港出售的食物，必須適宜供人食用。若觸犯有關法例，可被判最高罰款5萬元及監禁6個月。
明報記者
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