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【明報專訊】問﹕在全港樓價一片瘋狂舞上的狂熱中，作為物業持有者收租者自是擁資自肥的得益者，新特首班子還未上場，已得應對這個由高樓價帶動的全港營商成本上漲的經濟課題，在新政府未有方案拆解之時，中小企可有面對急劇上升經營成本的妙策良方？
答：距離梁特首正式「擔起頭家」的日子剩下個多月，社會傳媒或許沸沸騰騰在探聽新班子是誰人、政府新政策新動向等。對於眾多每天艱苦「撐起頭家」的中小微企老闆們，對於近日持續惡化的經營環境只感到憂心無奈﹕從中環甲級商廈到銅鑼灣街舖，再到元朗的新住宅樓價每日飈升、勞工界內又響起提高最低工資的聲音、中電（0002）剛放話前面數年大幅加電費，還有交通費燃料費糧油價螺旋式上漲，可想今時今日，從工貿至零售至各行各業的成本壓力何等沉重。可以預見的是，社會工商企業的板塊不停移動，中小企業要能「活下去」，必須不懈地找尋最佳的「業務模式」或「經營模式」，不停地提升產品服務質素、不斷地強化管理和應變能力。
提升產品服務質素 強化管理應變能力
舉一個筆者身邊實例，一名多年前在港曾從事餐飲管理多年的友好，曾想在港開設一系列日式餐廳，驚覺在港舖租人工食材的高成成本實難以牟利。多年前毅然北上創業，當然創業早期在內地要克服申請牌照和應付繁複官僚手續，經歷千辛萬苦，然而今天終能打開頭頂一片天，成功在深圳，廣州和北京等地合共開了近廿家分店，現圖謀下一步以加盟店方式壯大，並三年後上市。在發展過程中，還自我摸索出一套開拓內地市場客源方式、在國內全國食材採購模式、中央廚房和物料運送配置模式，現正努力築起一套財務營運模式，凡此種種，都有中小企值得借鏡思考的地方。
古兆勛
資深企業 策略及發展顧問
答：距離梁特首正式「擔起頭家」的日子剩下個多月，社會傳媒或許沸沸騰騰在探聽新班子是誰人、政府新政策新動向等。對於眾多每天艱苦「撐起頭家」的中小微企老闆們，對於近日持續惡化的經營環境只感到憂心無奈﹕從中環甲級商廈到銅鑼灣街舖，再到元朗的新住宅樓價每日飈升、勞工界內又響起提高最低工資的聲音、中電（0002）剛放話前面數年大幅加電費，還有交通費燃料費糧油價螺旋式上漲，可想今時今日，從工貿至零售至各行各業的成本壓力何等沉重。可以預見的是，社會工商企業的板塊不停移動，中小企業要能「活下去」，必須不懈地找尋最佳的「業務模式」或「經營模式」，不停地提升產品服務質素、不斷地強化管理和應變能力。
提升產品服務質素 強化管理應變能力
舉一個筆者身邊實例，一名多年前在港曾從事餐飲管理多年的友好，曾想在港開設一系列日式餐廳，驚覺在港舖租人工食材的高成成本實難以牟利。多年前毅然北上創業，當然創業早期在內地要克服申請牌照和應付繁複官僚手續，經歷千辛萬苦，然而今天終能打開頭頂一片天，成功在深圳，廣州和北京等地合共開了近廿家分店，現圖謀下一步以加盟店方式壯大，並三年後上市。在發展過程中，還自我摸索出一套開拓內地市場客源方式、在國內全國食材採購模式、中央廚房和物料運送配置模式，現正努力築起一套財務營運模式，凡此種種，都有中小企值得借鏡思考的地方。
古兆勛
資深企業 策略及發展顧問
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