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【明報專訊】於灣仔合和中心經營近30年的香港唯一一間旋轉餐廳R66，面對米芝蓮星級名廚西班牙Paco Roncero積極搶租下，最終於去年12月正式結業，據知合和中心近年積極提升項目級數，故決定引入高檔食肆品牌。市場消息指出，該米芝蓮名廚承租1.8萬方呎樓面（涉約一層半），新租金較原先高約一倍，並將於今年6月正式開業。Paco Roncero主理的分子料理享譽全球，每人平均每餐消費高達2000港元，遠較R66的晚餐時段每人388元的自助餐入場費高逾4倍，怪不得承租能力較高。
受內地高消費群持續來港消費帶動，外國品牌一直對本港市場虎視眈眈，近年不但奢侈品零售商陸續來港擴充業務，就連高級食肆亦積極進駐本港，其中米芝蓮二星級大廚Paco Roncero就看中灣仔合和中心61及62樓的旋轉餐廳位置，加上合和實業（0054）近年亦有意提升合和中心的商戶級數，故決定結束一直由合和主理的R66餐廳，將合共1.8萬方呎的樓面租予Paco Roncero，開辦新式西班牙食肆，一改以往自助餐形式，變成分設酒廊、DJ 台、私人用餐區的餐廳，令舖位級數隨即十級跳，據知租金亦較原先高約一倍。本報就是次租務事宜向合和查詢，被問及租金有否倍升，合和只回應稱不作評論。
租一層半分設酒廊用餐區
雖然該舖位租金升幅顯著，但因核心區內可供食肆承租的大型舖位十分渴市，放盤量亦低，加上上址屬本港唯一的旋轉餐廳舖位，條件上配合高級食肆的選址要求，故最終吸引Paco Roncero承租。
其實已結業的R66餐廳，亦曾盛極一時，並因每次旋轉一圈需時66分鐘而得名，餐廳以落地玻璃包圍，設有約200個座位，由於餐廳可作360度轉動，每位客人均可飽覽維港景觀，餐廳於80年代開業時，曾一度成為旅客遊覽的景點之一，星期一至六的晚上更有樂隊到場進行表演，是當時本港數一數二的高級食肆，但合和面對大額租金，最終亦決定將舖位轉租。
大廈「升呢」 踢走皇上皇酒家
除了R66外，同樣於月前結業的還有帝廷皇宮（前為皇廷大酒樓），為飲食集團皇上皇旗下酒樓之一，已於合和中心8樓經營十多年，但去年皇上皇集團主席謝炳順就已指出，該酒樓面積1.8萬方呎，早年簽下的租金已達138萬元，至去年業主提出收回重新招租，他預料難抵貴租，故決定交回舖位。
明報記者 歐陽慧恩
受內地高消費群持續來港消費帶動，外國品牌一直對本港市場虎視眈眈，近年不但奢侈品零售商陸續來港擴充業務，就連高級食肆亦積極進駐本港，其中米芝蓮二星級大廚Paco Roncero就看中灣仔合和中心61及62樓的旋轉餐廳位置，加上合和實業（0054）近年亦有意提升合和中心的商戶級數，故決定結束一直由合和主理的R66餐廳，將合共1.8萬方呎的樓面租予Paco Roncero，開辦新式西班牙食肆，一改以往自助餐形式，變成分設酒廊、DJ 台、私人用餐區的餐廳，令舖位級數隨即十級跳，據知租金亦較原先高約一倍。本報就是次租務事宜向合和查詢，被問及租金有否倍升，合和只回應稱不作評論。
租一層半分設酒廊用餐區
雖然該舖位租金升幅顯著，但因核心區內可供食肆承租的大型舖位十分渴市，放盤量亦低，加上上址屬本港唯一的旋轉餐廳舖位，條件上配合高級食肆的選址要求，故最終吸引Paco Roncero承租。
其實已結業的R66餐廳，亦曾盛極一時，並因每次旋轉一圈需時66分鐘而得名，餐廳以落地玻璃包圍，設有約200個座位，由於餐廳可作360度轉動，每位客人均可飽覽維港景觀，餐廳於80年代開業時，曾一度成為旅客遊覽的景點之一，星期一至六的晚上更有樂隊到場進行表演，是當時本港數一數二的高級食肆，但合和面對大額租金，最終亦決定將舖位轉租。
大廈「升呢」 踢走皇上皇酒家
除了R66外，同樣於月前結業的還有帝廷皇宮（前為皇廷大酒樓），為飲食集團皇上皇旗下酒樓之一，已於合和中心8樓經營十多年，但去年皇上皇集團主席謝炳順就已指出，該酒樓面積1.8萬方呎，早年簽下的租金已達138萬元，至去年業主提出收回重新招租，他預料難抵貴租，故決定交回舖位。
明報記者 歐陽慧恩
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