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  • 【綠在家中GIY】紅菜頭湯

【綠在家中GIY】紅菜頭湯

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Submitted by jessielo on 2019年07月30日 9:47 am
 

新興的天然健康食材—紅菜頭十分適合煲湯,煲出來的湯味道清甜,顏色吸引,源於紅菜頭含有天然色素甜菜紅。甜菜紅為優質的抗氧化物,可以延緩衰老,加上紅菜頭豐富的葉酸和礦物質,自然補血又養顏!

種類:湯水

份量:2人

 

# 材料 #

紅菜頭       1 個
粟米           1 條
甘荀           1 條
西芹           1/4 棵
腰果           70 克
紅腰豆       100 克
栗子           200 克
薑               2 片

 

# 調味料 #

鹽 適量

 

# 做法 #

第1步
將完整紅菜頭洗淨,連莖、葉一同切成細塊備用

第2步
粟米、甘荀、西芹洗淨切塊備用

第3步
將所有材料放入煲中,加入清水

第4步
先用大火煲滾,再轉中火煲1小時

第5步
最後加入適量鹽調味便可

# Tips #

紅菜頭的葉、莖同樣含有豐富營養,建議清洗乾淨後用作一同煲湯!

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資料來源
Green Monday
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