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時令食譜

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先來點溫和的用途好了:烹調美食 1.焗火腿:倒一罐可樂進焗盤,火腿用錫紙包好。完成前30分鐘打開錫紙,把汁液倒進可樂,焗至有濃肉汁。 2.可樂和番茄醬以一比一比例混合,…
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由於身體機能逐漸退化,一些長者的視力、神經系統、消化的功能會減弱,因而影響進食。以下是較常見的長者飲食問題及處理方法,以供參考。 1. 咀嚼困難 成因: - 牙齒鬆脫,…
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烹調肉類或家禽時,可先將肥膏和皮層切掉,減少煎炸食物,多用低油烹調方法如蒸、煮、炆、燉、白灼等方法,有助避免因進食過多脂肪而引致體重上升。長者的味覺隨年齡的增長而減弱,…
video##http://www.isd.gov.hk/chi/tvapi/05_md142.html
長者的飲食,最重要是均衡,食量恰當。因為每樣食物所含的營養各有不同,只要能進食各種各類的食物,便可以吸收不同的營養,供應身體的需要。長者在選擇食物時,應根據健康飲食金字塔的指引,…
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一、【肝虧腎虛】 症狀:神情淡漠,反應遲鈍、健忘,言語延緩,語無倫次,生活不能自理,耳鳴耳聾,腰膝酸軟,舌紅苔少,脈弦細或弦弱。 食療舉例:百合二仁紅棗煎 【材料】乾百合半兩、…
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俗話說,“冬令進補,開春打虎。”合理的飲食不但可以養人,而且還可以療疾、祛病延年。老年人過冬,要根據自己的身體狀況進行食補。 多吃魚類對老年人冬季養生頗有好處。…
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