鮑魚有乾有新鮮、大多數人都鍾意食。乾鮑同新鮮鮑魚響中醫食療有咩分別? 今集 [Denice x Adrien 輕談食療分享Show] - 鮑魚。
Dr. Adrien 會講解鮑魚響中醫食療功效及避忌；Chef Denice 會 示範一道泰式Fusion 食譜。
酸薑椰奶鮑魚仔
鮑魚仔 5隻
香茅(白色部分切成薄片）1枝
酸薑，切絲 1湯匙
蒜頭，去皮，切片 1粒
魚露 2 茶匙
青檸汁 1茶匙
椰奶 250 毫升
糖 1 - 2湯匙
鹽和胡椒粉 少許
莞茜碎 1湯匙
紅辣椒，去籽切絲 1隻
做法:
1.中火下落油爆香蒜片，香茅，紅辣椒
2.加入鮑魚仔，椰奶，魚露，青檸汁，糖，鹽和胡椒粉煮滾
3.然後加入酸薑和莞茜碎; 熄火倒入碗內
資料來源
Chef Denice Wai YouTube頻道 x 6 Senses Cooking Studio Facebook page
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酸薑椰奶鮑魚仔這食譜新穎會買材料試吓做
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酸薑椰奶鮑魚，不是我杯茶！
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鮑魚現在已不如以往矜貴，平至三數十元已可買到罐頭鮑魚。
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Thanks for sharing.
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2023年11月14日 09:07