[Denice x Adrien 輕談食療分享Show] - 「第120集」鮑魚

鮑魚有乾有新鮮、大多數人都鍾意食。乾鮑同新鮮鮑魚響中醫食療有咩分別? 今集 [Denice x Adrien 輕談食療分享Show] - 鮑魚。

Dr. Adrien 會講解鮑魚響中醫食療功效及避忌；Chef Denice 會 示範一道泰式Fusion 食譜。

酸薑椰奶鮑魚仔

鮑魚仔 5隻

香茅(白色部分切成薄片）1枝

酸薑，切絲 1湯匙

蒜頭，去皮，切片 1粒

魚露 2 茶匙

青檸汁 1茶匙

椰奶 250 毫升

糖 1 - 2湯匙

鹽和胡椒粉 少許

莞茜碎 1湯匙

紅辣椒，去籽切絲 1隻

做法:

1.中火下落油爆香蒜片，香茅，紅辣椒

2.加入鮑魚仔，椰奶，魚露，青檸汁，糖，鹽和胡椒粉煮滾

3.然後加入酸薑和莞茜碎; 熄火倒入碗內