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【綠在家中GIY】藍苺鮮淮山長青網文章

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Submitted by 長青網管理員 on 2021年02月22日 14:00

一見到「淮山」大家必先想起常用作煲湯的乾淮山,而今次教大家做的「藍苺鮮淮山」用的則是新鮮淮山。新鮮淮山簡單煮數分數後口感爽脆,滋陰能力比乾淮山強,當中的黏蛋白有穩定血糖的功效,加上涼拌的做法可保存更多的蛋白質和澱粉酵素,三高人士都適宜食用。

材料 (2人份量)

新鮮淮山 300 克

調味料

藍苺醬 3 湯匙

白醋  1 湯匙

入廚小貼士

煮淮山時加入1湯匙白醋,刨皮時便不會手痕。

第1步

準備一煲清水

 

第2步

加入1湯匙白醋

 

第3步

放入新鮮淮山煮5分鐘

 

第4步

煮熟後取出,去皮、切條

 

第5步

上碟後淋上藍苺醬便可

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Green Monday
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莊聖堅
2021年02月22日 21:12
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fong
2021年02月22日 20:02
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eva
2021年02月22日 19:53
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angelc
2021年02月22日 18:32
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Marvin
2021年02月22日 16:44
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seezee
2021年02月22日 14:18
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Henry_Chan
2021年02月22日 13:07
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