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肥妹Cosplayer帶掃街 記者挑戰浴盆咁大衞星雜扒餐

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Submitted by John Parker on 2019年06月05日 18:39
旅遊地區
旅遊位置
Own-Phom Steak Samyan 地址︰2/F, Khwaeng Wang Mai, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon, Bangkok
旅遊札記/撮要/遊記#

Sine因為「玩食物」在泰國一炮而紅,嘴饞的她用盡泰國美食做衫,是次來到曼谷找她帶路搵食,好似適合不過。

隨Sine來到本地人很喜歡的Samyan Market,街市格局跟香港竟有幾分相似,最驚喜是上到二樓,發現了跟香港相像的熟食中心,有各式各樣似足大牌檔的泰式餐廳。Sine第一站帶我去食附近大學生摯愛的「衞星雜扒餐」,翻開字典般厚的menu,單是不同組合的扒餐也有幾十種,看相片仍不以為意,以為個碟大極有限,當阿姐捧上比兩個人頭更大的「浴盆級」料理時,我嚇到下巴也差點掉下來,「這種份量,該怎樣吃?」 「我不是住曼谷,但每次來也會吃,因為真的好好味。」除了個碟驚人般大,其實賣相不是特別討好,只是不同做法的肉類放在一起:秘製醬汁芝士豬扒、芝士流心雞扒、薄煎牛扒、薄煎豬扒、中間的是茄汁意粉,旁邊的沙律菜、蘿蔔條份量也不少,另附上多士和薯條,跟Sine一起逐件試食,嘩,有料到!意粉很有香港八、九十年代冰室的雜扒意粉感覺,醬汁較甜但麵條煙韌入味。厚切炸雞扒以為是很厚粉那種,點知皮薄脆又香酥,雞肉嫩滑,裏面竟然包了火腿和芝士。找來老闆問個詳細,「當然滑啦。店家先用獨家醬料醃製兩至三小時,放入冰格雪八小時,把芝士放進雞扒再沾上麵包糠,一放進滾油中就收細火,火喉要控制得很好,讓肉塊慢慢由外到內熟透,剛好鎖住肉汁和保持肉質嫩滑。全泰國我想只有我們這家咁樣做。」泰式快餐,不只得個大字,用料足之餘,每份也即叫即製,一大份足夠四個人share,只係八十多港元,夠草根,抵玩!

30年歷史小店食胡椒豬雜
去完街市,Sine更推介了另一家傳統小店,吃本地人先識食的傳統食品粿汁,「就是你們廣東人吃開的豬雜,裏面有豬膶、豬肚、燒肉、粗河粉(粿片)等等,小店已經有30年歷史。」呷一啖湯,每天熬足四小時的胡椒湯底是精華,邊飲湯邊吃脆口燒肉和爽口河粉條,湯口濃郁鹹香,豬肚爽口,喉嚨暖烘烘的好舒服,冬天飲更暖胃。

Own-Phom Steak Samyan
地址︰2/F, Khwaeng Wang Mai, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon, Bangkok Kuai Chap Nai Lek Uan
地址:1087 Rama IV Rd, Khwaeng Wang Mai, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon, Bangkok
Travel Memo
機票:乘搭亞洲航空直飛曼谷,經濟艙來回機票連稅1,029港元起(未連行李)
簽證:持香港特區護照或BNO均毋須簽證
滙率:每1港元約兌4.25泰銖

鳴謝:亞洲航空、Anantara Siam Bangkok、AVANI Pattaya
記者:王秋婷
攝影:許先煜

旅遊札記/撮要/遊記
Sine因為「玩食物」在泰國一炮而紅,嘴饞的她用盡泰國美食做衫,是次來到曼谷找她帶路搵食,好似適合不過。

隨Sine來到本地人很喜歡的Samyan Market,街市格局跟香港竟有幾分相似,最驚喜是上到二樓,發現了跟香港相像的熟食中心,有各式各樣似足大牌檔的泰式餐廳。Sine第一站帶我去食附近大學生摯愛的「衞星雜扒餐」,翻開字典般厚的menu,單是不同組合的扒餐也有幾十種,看相片仍不以為意,以為個碟大極有限,當阿姐捧上比兩個人頭更大的「浴盆級」料理時,我嚇到下巴也差點掉下來,「這種份量,該怎樣吃?」 「我不是住曼谷,但每次來也會吃,因為真的好好味。」除了個碟驚人般大,其實賣相不是特別討好,只是不同做法的肉類放在一起:秘製醬汁芝士豬扒、芝士流心雞扒、薄煎牛扒、薄煎豬扒、中間的是茄汁意粉,旁邊的沙律菜、蘿蔔條份量也不少,另附上多士和薯條,跟Sine一起逐件試食,嘩,有料到!意粉很有香港八、九十年代冰室的雜扒意粉感覺,醬汁較甜但麵條煙韌入味。厚切炸雞扒以為是很厚粉那種,點知皮薄脆又香酥,雞肉嫩滑,裏面竟然包了火腿和芝士。找來老闆問個詳細,「當然滑啦。店家先用獨家醬料醃製兩至三小時,放入冰格雪八小時,把芝士放進雞扒再沾上麵包糠,一放進滾油中就收細火,火喉要控制得很好,讓肉塊慢慢由外到內熟透,剛好鎖住肉汁和保持肉質嫩滑。全泰國我想只有我們這家咁樣做。」泰式快餐,不只得個大字,用料足之餘,每份也即叫即製,一大份足夠四個人share,只係八十多港元,夠草根,抵玩!

30年歷史小店食胡椒豬雜
去完街市,Sine更推介了另一家傳統小店,吃本地人先識食的傳統食品粿汁,「就是你們廣東人吃開的豬雜,裏面有豬膶、豬肚、燒肉、粗河粉(粿片)等等,小店已經有30年歷史。」呷一啖湯,每天熬足四小時的胡椒湯底是精華,邊飲湯邊吃脆口燒肉和爽口河粉條,湯口濃郁鹹香,豬肚爽口,喉嚨暖烘烘的好舒服,冬天飲更暖胃。

Own-Phom Steak Samyan
地址︰2/F, Khwaeng Wang Mai, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon, Bangkok Kuai Chap Nai Lek Uan
地址:1087 Rama IV Rd, Khwaeng Wang Mai, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon, Bangkok
Travel Memo
機票:乘搭亞洲航空直飛曼谷,經濟艙來回機票連稅1,029港元起(未連行李)
簽證:持香港特區護照或BNO均毋須簽證
滙率:每1港元約兌4.25泰銖

鳴謝:亞洲航空、Anantara Siam Bangkok、AVANI Pattaya
記者:王秋婷
攝影:許先煜
備註
https://hk.feature.appledaily.com/travelseed/mB9iqaZN
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