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【尖沙咀粵菜】入行40年老師傅煮懷舊粵菜 超香豬油煲仔飯+蟹肉雞頭米

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Submitted by John Parker on 2019年06月06日 12:50 pm
菜式
中式
地區
油尖旺
餐廳名稱
海景軒
餐廳地址

尖沙咀東部麼地道70號海景嘉福洲際酒店B2層

潮食內容
40年經驗的粵菜師傅,現在的確買少見少,海景軒主廚梁輝雄師傅便是其一,最近他便以多年經驗,烹調出一系列城中絕無僅有的懷舊粵菜。

有極考師傅手藝,以豬網油包豬腦再炸香,甘酥油香的網油雙脆;挑選新鮮茨實,入口綿密鮮香的蟹肉雞頭米;香得出奇的豬油渣牛肉蒸飯等。菜式少見,功夫細緻,味道肯定只此一家,價錢亦不算太貴,$1,088位吃八道菜,2人起已有交易,不過每晚只限20位,鍾情吃懷舊粵菜的,肯定要來。

編輯、攝影﹕楊志強
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