「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 油炸鬼蒸水蛋

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。 Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。 

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。   

食譜由Chef Denice Wai 提供 
想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務 
可瀏覽以下網址︰

www.denicewai.com

油炸鬼蒸水蛋

材料：

油炸鬼、切片 1 條

蛋  4 隻 （約200 克）

炸菜絲 2 湯匙

水 300 毫升

鹽 少許

豉油 少許

蔥花 適量

做法：

1.    蛋打散加入水及鹽拌勻、過篩；

2.    油條片及炸菜絲平鋪在大深圓碟上、倒入蛋液

3.    放入蒸籠、大火蒸12 分鐘至蛋液凝固

4.    熄火、取出、淋上少許豉油放上蔥花

食譜由Chef Denice 提供