「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 港式蔥油撈麵

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。 Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。 

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。   

食譜由Chef Denice Wai 提供 
想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務 
可瀏覽以下網址︰

www.denicewai.com

港式蔥油撈麵

材料：

已煮熟蛋麵 2 個

蔥蒜 150 克

乾蔥碎 10 克

老薑片 數片

油 150 克

鹽 5 克

糖 5 克

雞粉 7.5 克

做法：

1.    大中火下油落鑊預熱、加入乾蔥碎、薑片爆香 ; 拿起薑片及乾蔥碎

2.    加入蔥蒜爆香後；熄火加入鹽、糖、雞粉拌勻

3.    用1/4 杯蔥油落在熟蛋麵上拌勻即可品嚐

4.    餘下蔥油待涼後倒入密實玻璃器皿內、放雪櫃可保存3 星期

食譜由Chef Denice 提供