「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 蝦乾浸勝瓜

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。

Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

食譜由Chef Denice Wai 提供

想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務

可瀏覽以下網址︰

www.denicewai.com

材料:

大蝦乾 - 2 湯匙

勝瓜, 勝瓜剔花皮、切塊 -半條

靈芝菇, 去根後洗淨 -半盒

薑片  -少許

調味料

鹽   -1茶匙

糖、胡椒粉 -  少許

做法:

1. 大蝦乾洗淨、用少許油、薑片略爆
2. 加入1 杯半水、慢火煮至滾起、煮至蝦乾軟腍及水有蝦味
3. 勝瓜塊、靈芝菇加入煮蝦乾水中煮至熟
4. 加入調味料、加入生粉水拌勻

以上食譜由Chef Denice Wai 提供