[Denice x Adrien 輕談食療分享Show] - 「第114集」山楂

三文魚、山楂、菠蘿三種不同的食材煮出嚟係咩嘢味道？今集[Denice x Adrien 輕談食療分享Show] - 山楂 - Dr. Adrien 會講解山楂響中醫食療功效、Chef Denice 會示範用山楂菠蘿做醬汁

三文魚配山渣菠蘿汁

材料:

3片 鮮菠籮

半湯匙 山渣, 洗淨

¼杯 鮮菠蘿汁

半茶匙 金不換

1茶匙 蒜茸

1湯匙 糖

少許 鹽及胡椒粉

2塊 三文魚柳

做法:

1. 將菠蘿汁與山渣煮3分鐘加入糖及蒜茸煮1分鐘熄火; 待涼

2. 將(1) 倒入打碎器內加入菠蘿片及金不換打碎

3. 三文魚柳灑上少許鹽及胡椒粉

4. 放在焗盆上淋上少許橄欖油放入預熱焗爐200C焗爐焗5分鐘; 取出塗上菠蘿汁

5. 放回焗爐焗多5分鐘或至魚肉熟, 蔬菜伴食