「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮: 香辣豆腐

簡介︰

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。

Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

食譜由Chef Denice Wai 提供

想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務

可瀏覽以下網址︰

www.denicewai.com

材料：

海鮮醬                     3 湯匙    

米酒                 2 湯匙

薑絲                 2 湯匙    

紅辣椒 – 去籽、切碎     1 粒

雞湯                 ½ 杯

麻油                 1/2 湯匙 

豆腐 – 切片            450 克    

做法:

1. 海鮮醬,  米酒, 薑絲, 紅辣椒, 雞湯, 麻油在碗內拌勻;
2. 落鑊, 中火下煮滾; 加入豆腐件
3. 盍上調慢火煮3 分鐘或至熟透身; 熄火上碟

以上食譜由Chef Denice Wai 提供