「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮: 豆角炸菜炒魚鬆

簡介︰

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。

Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

食譜由Chef Denice Wai 提供

想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務

可瀏覽以下網址︰

www.denicewai.com

豆角炸菜炒魚鬆

豆角, 切段洗淨      半斤

魚滑                        400 克

炸菜絲            2-3 湯匙

糖                    1/3 茶匙

紹慶酒             1 湯匙

1. 魚鬆煎香, 切條
2. 落油爆香炸菜
3. 再放豆角爆炒，落糖加適量水, 中火焗5分鐘
4. 開蓋放入魚鬆開大火炒收乾水份
5. 再落紹慶酒兜勻即成

以上食譜由Chef Denice Wai 提供