簡介︰
名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。
Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。
2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效,在疫情的艱難時間,與網友分享正能量。
食譜由Chef Denice Wai 提供
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材料:
桂花 1/2 湯匙
冰糖 100克
魚膠片 , 浸軟 2 片
熱水 300 毫升
1. 把300克水煮滾後,調至慢火,放入冰糖煮至完全溶解。
2. 拌入桂花, 試味; 放入 魚膠片隨即拌勻,至完全溶解。
3. 倒進模中,放涼後,可放入雪柜中冷藏至凝結,即成。
小貼士:在放入雪柜前,用牙簽搞勻桂花(因桂花會沉底),讓桂花平均散佈,好看些。
以上食譜由Chef Denice Wai 提供
資料來源
食譜由6 Senses 烹飪教室提供
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2023年01月22日 07:22