跳到主要內容

👩🏻‍🍳【綠在家中GIY】五柳燴腐竹麵筋長青網文章

檢視個人資料
Submitted by 長青網管理員 on 2021年02月08日 12:28

五柳菜式酸酸甜甜十分開胃。雲耳的爽脆與軟淋的麵筋形成不同的口感。

材料 (4人份量)

五柳料       1 包

麵筋          4 兩

炸鮮腐竹   2 兩

小雲耳 (浸發,去蒂)   1 小撮

薑片 (切幼絲)     2 片

芡汁

水          5 湯匙

番茄汁   4 湯匙

糖          3 湯匙

白醋      1 湯匙

酱油      1 湯匙

入廚小貼士:

麵筋汆水以去取油益味。甜酸汁可根據個人喜好稍作加減糖醋,但建議白醋逐少放入,以免過酸太搶味。

做法:

 

雲耳下滾水灼30秒,撈起備用。

 

第2步

麵筋和炸鮮腐竹汆水,撈起沖洗及揸乾水份,切粗條備用。

 

3

少許油起鑊爆薑絲盛起,放入糖及少許水炒至金黃色,再加入酱油至顏色轉深,最後加入番茄汁、水、白醋及五柳料,煮滾。

 

4

第4步

兜入麵筋、鮮腐竹及雲耳以中火稍微燴煮至收汁。如需要可加適量生粉水調整稀杰度即成。


【二月 智有腦x醒獅賀牛年.尋蹤】

資料來源
Green Monday
0
0
0
書籤
回應 (0)
檢視個人資料
leecw
2022年06月14日 09:57
thx
1
舉報
檢視個人資料
ttsuipy
2022年06月14日 09:41
thx
2
舉報
檢視個人資料
eva
2021年11月17日 10:31
thanks-
1
舉報
檢視個人資料
fong
2021年08月13日 13:13
THANKS-
2
舉報
檢視個人資料
miss.to
2021年02月16日 16:42
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
YY2011
2021年02月16日 07:58
Noted
1
舉報
檢視個人資料
ting
2021年02月14日 17:48
多谢分享
1
舉報
檢視個人資料
ggk
2021年02月14日 03:20
好味!
0
舉報
檢視個人資料
louieyue
2021年02月13日 19:23
Thks
1
舉報
檢視個人資料
louieyue
2021年02月13日 19:23
Thks
2
舉報
檢視個人資料
cc
2021年02月13日 12:00
多謝
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年02月13日 09:58
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年02月13日 09:58
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年02月13日 09:58
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年02月13日 09:58
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年02月13日 09:58
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年02月13日 09:58
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
meiwan
2021年02月13日 06:05
多謝分享
0
舉報
檢視個人資料
ywtsang
2021年02月12日 15:31
Thanks
1
舉報
檢視個人資料
Step
2021年02月12日 12:59
多謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
sw
2021年02月12日 12:03
多謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
ee4403
2021年02月11日 21:23
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
華姐
2021年02月11日 18:02
1
舉報
檢視個人資料
ting
2021年02月11日 14:38
好食
1
舉報
檢視個人資料
Belinda
2021年02月10日 20:20
多謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年02月10日 10:29
多謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年02月10日 10:28
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年02月10日 10:28
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年02月10日 10:28
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年02月09日 13:37
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2021年02月09日 13:37
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
chiuchiu
2021年02月09日 09:53
多謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
ClintonFong
2021年02月09日 05:40
noted
3
舉報
檢視個人資料
Vicky
2021年02月09日 04:53
noted
4
舉報
檢視個人資料
angelc
2021年02月08日 22:57
多謝分享!
3
舉報
檢視個人資料
Henry_Chan
2021年02月08日 20:50
智有腦x醒獅賀牛年,尋踨
2
舉報
檢視個人資料
Mayfa
2021年02月08日 20:49
智有腦x醒獅賀牛年,尋踨
2
舉報
檢視個人資料
Marvin
2021年02月08日 18:13
多謝分享?
2
舉報
檢視個人資料
meiwan
2021年02月08日 17:48
智有腦x醒獅賀牛年.尋蹤
2
舉報
檢視個人資料
leecw
2021年02月08日 16:54
智有腦x醒獅賀牛年.尋蹤
2
舉報
檢視個人資料
ttsuipy
2021年02月08日 16:53
智有腦x醒獅賀牛年.尋蹤
2
舉報
檢視個人資料
K K
2021年02月08日 16:26
智有腦x醒獅賀牛年.尋蹤
2
舉報
檢視個人資料
K K
2021年02月08日 16:03
智友腦x醒時贺牛年蹤
2
舉報
檢視個人資料
chunbo
2021年02月08日 16:03
知有腦X醒獅賀牛年,尋蹤
2
舉報
檢視個人資料
K K
2021年02月08日 14:13
多謝分享
3
舉報
檢視個人資料
chunbo
2021年02月08日 14:10
多謝分享
3
舉報
0
  • 分享至facebook
  • 分享至電郵

舉報留言

  • 確認舉報
確定