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【綠在家中GIY】百頁三角胡椒湯長青網文章
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Submitted by 長青網 on 2021年01月04日 10:14

用枝竹來煮胡椒湯,又香又濃,是一個很暖胃的湯水。

材料 (4人份量)

百頁 (約15吋長,沖洗乾淨) 3-4 張

西蘭花 (洗淨,切成小朶)     1 個

甘筍 (去皮,切小段)            1 條

枝竹 (洗淨,分小段)            2-3 條

水                                  2-2.5 公升

調味料

白胡椒粒 (洗淨,磨碎)  1 湯匙

喜馬拉雅鹽                    2-3 茶匙

做法

 

把一張長百頁摺成3份,剪成5吋寬正方形。把一張正方形百頁重疊2次摺成一個小三角形。用牙籤固定型狀。重複步驟至把所有百頁片剪成及摺成小三角形。

 

把甘筍、西蘭花及百頁三角加入胡椒湯內,煮3- 5分鐘,加入鹽調味即可。

 

在一個大湯煲內,盛入水。放入枝竹和胡椒碎,用中小火煮20分鐘。

 

入廚小貼士

百頁在大型超市有售,它的口感較滑,亦較一般豆腐綿密紮實。

資料來源
Green Monday
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Ivy666
2021年01月19日 10:30
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Betty678
2021年01月19日 10:17
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2021年01月16日 11:27
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Adawong
2021年01月11日 11:31
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宋光
2021年01月11日 11:20
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ee4403
2021年01月10日 21:39

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Robin Yu
2021年01月10日 18:44
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ywtsang
2021年01月10日 18:20
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cc
2021年01月10日 16:03
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2021年01月10日 13:03
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2021年01月06日 12:20
胡椒湯祛風一流。又可口感。
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Belinda
2021年01月05日 20:55
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2021年01月05日 10:15

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2021年01月05日 10:12
胡椒湯間中食用、😋
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Mayfa
2021年01月05日 09:34
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angelc
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