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【綠在家中GIY】素雞扎長青網文章
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Submitted by 長青網 on 2020年12月21日 11:15

香港地道一盅兩件的點心用素食材重新塑造,更輕盈健康。

材料 (4人份量)

鮮腐皮                     1 大塊

甘筍(去皮,切條)      ½ 條

鮮淮山 (去皮,切條) ½ 條

雪耳 (浸發)                ½ 個

素肉漿 (解凍)            80 克

鮮冬菇 (切粒)            1 隻

馬蹄 (切粒)                6 粒

調味料

鹽        ¼ 茶匙

糖        1 茶匙

粟粉     1 茶匙

麻油     1 茶匙

做法

 

鮮冬菇及馬蹄加入素肉漿,下調味料拌勻。

 

腐竹剪開備用。如腐竹太乾,掃少許水在面。

 

甘筍、鮮淮山、雪耳及素肉漿放上腐竹,然後捲起。大火蒸15分鐘即成。

 

入廚小貼士

1. 素肉漿於一般素食食材店有售,用途多元化,可造成肉丸或作餃子餡料。

2. 馬蹄最好選擇硬身及大粒,才會夠爽口。

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Green Monday
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Sandy
2021年01月11日 09:37
好食還好食、要計三高。
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Robin Yu
2021年01月03日 19:22
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2021年01月03日 12:50
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Adawong
2021年01月03日 10:34
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宋光
2021年01月03日 10:18
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楊惠儀
2021年01月03日 09:50
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楊惠儀
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eva
2021年01月02日 21:40
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louieyue
2021年01月01日 17:12
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ywtsang
2021年01月01日 16:41
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ywtsang
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楊惠儀
2020年12月31日 10:53
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楊惠儀
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2020年12月29日 10:21
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ggk
2020年12月28日 01:23
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fong
2020年12月27日 20:16
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2020年12月27日 11:04
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Robin Yu
2020年12月26日 20:12
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cc
2020年12月26日 13:09
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ClintonFong
2020年12月26日 10:41
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Portia to
2020年12月25日 21:01
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2020年12月25日 18:04
好👍👍👍
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Mayfa
2020年12月24日 11:38
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楊惠儀
2020年12月24日 09:58
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chiukamchiu8
2020年12月23日 20:14
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minibear
2020年12月22日 18:57
多吃菜少吃肉,是我們養生之道.
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e123tam
2020年12月22日 17:32
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Vicky
2020年12月22日 10:17
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miss.to
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meiwan
2020年12月22日 05:13
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wendy
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seezee
2020年12月21日 23:01
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chiuchiu
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Belinda
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Marvin
2020年12月21日 12:26
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