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【綠在家中GIY】泰式椰汁煮雜菌長青網文章
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Submitted by 長青網 on 2020年11月16日 14:00

只需在超市買懶人包,內裡有齊香茅、辣椒、青檸、南薑,乾蔥等材料,便可做成這個泰色風味菜式。

材料 (2人份量)

秀珍菇  適量

日本直菇 適量

白本菇  適量

杏鮑菇  適量

調味料

乾蔥  2 粒
切片

青檸葉 3-4 片

南薑  1 小粒
去皮,切片

香茅  2 條
切段

辣椒仔 1 條
切粒

芫茜  適量

青檸  2 個

芡汁

椰漿 200 毫升

水  200 毫升

第1步

燒熱鍋下油,爆香乾蔥、香茅和南薑。

 

第2步

放進雜菇炒至乾身,倒入椰漿及水,加入青檸葉和辣椒仔,蓋上蓋煮大約7至8分鐘。

放進雜菇炒至乾身,倒入椰漿及水,加入青檸葉和辣椒仔,蓋上蓋煮大約7至8分鐘。

 

第3步

上碟後鋪上芫茜和滴上青檸汁即成。

入廚小貼士

  1. 香茅切段前,輕拍尾端,以釋出香茅味。
  2. 不同品牌椰漿的稀杰度不同,所以加水時請留意,避免過多或過少。
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Green Monday
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miss.to
2020年11月29日 05:56
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ting
2020年11月28日 17:55
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Simon
2020年11月28日 09:27
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YY2011
2020年11月26日 06:21
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楊惠儀
2020年11月24日 08:39
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華姐
2020年11月23日 20:06
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meiwan
2020年11月23日 05:15
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Portia to
2020年11月22日 20:28
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Vicky
2020年11月22日 18:57
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Step
2020年11月22日 13:09
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2020年11月22日 13:09
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sw
2020年11月22日 12:51
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楊惠儀
2020年11月20日 11:09
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Rita28
2020年11月19日 18:15
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ting
2020年11月19日 18:06
清新菜式
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Simon
2020年11月19日 15:19
謝謝分享!!
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cc
2020年11月19日 09:23
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Rita28
2020年11月18日 13:55
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Belinda
2020年11月18日 12:57
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wendy
2020年11月17日 18:10
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AMY
2020年11月17日 10:47
thanks
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ClintonFong
2020年11月17日 06:01
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angelc
2020年11月16日 20:53
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kwai ying cheng
2020年11月16日 19:58
好好味
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chunbo
2020年11月16日 18:48
好味
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Marvin
2020年11月16日 18:28
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SOYU
2020年11月16日 16:17
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Henry_Chan
2020年11月16日 16:12
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K K
2020年11月16日 15:02
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Lily Leung
2020年11月16日 12:12
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