跳到主要內容
【綠在家中GIY】牛肝菌脆脆藜麥卷長青網文章
檢視個人資料
Submitted by 長青網 on 2020年11月09日 15:00

升級版的腐皮壽司: 牛肝菌為藜麥飯增添獨有的香味,配以低溫烹調的蘆筍和粟米仔,保持爽脆口感。

材料(1人份量)

牛肝菌乾  ½ 碗

藜麥 (煮熟)  ⅓ 碗

珍珠米 (煮熟) 1 碗

日本腐皮  4 片

蘆筍    4 條

粟米仔   4 條

芝麻    適量

調味料

蜜糖芥末醬 適量

鹽     少許

第1步

牛肝菌乾浸軟半小時,隔走雜質後切粒,加少許油中火煎香,然後用少許鹽調味。

牛肝菌乾浸軟半小時,隔走雜質後切粒,加少許油中火煎香,然後用少許鹽調味。

 

第2步

煲滾水後熄火放入蘆筍及粟米仔以低溫灼2分鐘,放凍水過冷河。

煲滾水後熄火放入蘆筍及粟米仔以低溫灼2分鐘,放凍水過冷河。

 

第3步

腐皮攤平,放上藜麥飯、牛肝菌粒、蘆筍、粟米仔,塗上蜜糖芥末醬,捲成條狀,切成小卷,再灑上芝麻即成。

腐皮攤平,放上藜麥飯、牛肝菌粒、蘆筍、粟米仔,塗上蜜糖芥末醬,捲成條狀,切成小卷,再灑上芝麻即成。

入廚小貼士

  • 日本腐皮在日式超市有售,買回來像一個袋仔,要剪開兩邊才能攤平。
資料來源
綠在家中GIY
0
0
0
書籤
回應 (0)
檢視個人資料
ywtsang
2020年11月29日 11:01
Thanks
1
舉報
檢視個人資料
ting
2020年11月28日 17:56
多謝分享
0
舉報
檢視個人資料
米雪芳
2020年11月20日 14:46
.喜愛
0
舉報
檢視個人資料
Step
2020年11月15日 13:37
多謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
sw
2020年11月15日 13:16
多謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
Rita28
2020年11月14日 19:14
好介紹!
0
舉報
檢視個人資料
Simon
2020年11月14日 17:18
謝謝分享!!
0
舉報
檢視個人資料
Ta_Ta
2020年11月14日 07:56
thanks
0
舉報
檢視個人資料
Wah
2020年11月11日 12:44
多謝分享
0
舉報
檢視個人資料
YY2011
2020年11月11日 07:32
Thx
2
舉報
檢視個人資料
ee4405
2020年11月10日 21:39
多謝分享!
2
舉報
檢視個人資料
ee4403
2020年11月10日 21:20
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
Henry_Chan
2020年11月10日 14:44
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
黃美玲
2020年11月10日 13:51
好食
0
舉報
檢視個人資料
黃美玲
2020年11月10日 13:51
好妹
0
舉報
檢視個人資料
黃美玲
2020年11月10日 13:49
好開心
2
舉報
檢視個人資料
黃美玲
2020年11月10日 13:48
好靚
2
舉報
檢視個人資料
黃美玲
2020年11月10日 13:47
好味
2
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2020年11月10日 13:25
多謝分'享!
1
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2020年11月10日 13:25
多謝分'享!
1
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2020年11月10日 13:20
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2020年11月10日 13:20
多謝分享!
2
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2020年11月10日 13:20
多謝分享!
2
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2020年11月10日 13:20
多謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2020年11月10日 13:20
多謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2020年11月10日 13:20
多謝分享!
0
舉報
檢視個人資料
楊惠儀
2020年11月10日 13:20
多謝分享!
1
舉報
檢視個人資料
何鳳珍
2020年11月10日 13:06
good
1
舉報
檢視個人資料
SOYU
2020年11月10日 12:33
Thanks!
2
舉報
檢視個人資料
cc
2020年11月10日 11:05
多謝謝分享!
4
舉報
檢視個人資料
Vicky
2020年11月10日 10:07
noted
6
舉報
檢視個人資料
kmgladys
2020年11月10日 08:55
藜麥有益。
6
舉報
檢視個人資料
黃美玲
2020年11月10日 07:58
好好味
5
舉報
檢視個人資料
黃美玲
2020年11月10日 07:58
-
4
舉報
檢視個人資料
黃美玲
2020年11月10日 07:57
好開心
3
舉報
檢視個人資料
黃美玲
2020年11月10日 07:56
好靚
4
舉報
檢視個人資料
黃美玲
2020年11月10日 07:54
好味
4
舉報
檢視個人資料
AMY
2020年11月10日 06:27
good
3
舉報
檢視個人資料
ClintonFong
2020年11月10日 06:13
noted
4
舉報
檢視個人資料
Belinda
2020年11月09日 22:37
多謝分享!
4
舉報
檢視個人資料
黃美玲
2020年11月09日 19:30
好靚
4
舉報
檢視個人資料
黃美玲
2020年11月09日 19:29
3
舉報
檢視個人資料
黃美玲
2020年11月09日 19:28
好開心
3
舉報
檢視個人資料
黃美玲
2020年11月09日 19:28
好食
2
舉報
檢視個人資料
黃美玲
2020年11月09日 19:25
好靚
2
舉報
檢視個人資料
黃美玲
2020年11月09日 19:25
好味
1
舉報
檢視個人資料
K K
2020年11月09日 17:49
2
舉報
檢視個人資料
chunbo
2020年11月09日 17:46
好味
3
舉報
檢視個人資料
Lily Leung
2020年11月09日 17:38
多謝分享
2
舉報
檢視個人資料
angelc
2020年11月09日 17:23
多謝分享!
3
舉報
0
  • 分享至facebook
  • 分享至電郵

舉報留言

  • 確認舉報
確定