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【綠在家中GIY】香檸蓮藕小丸子拌南瓜汁長青網文章
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Submitted by 長青網 on 2020年08月03日 11:49

利用幾種蔬菜快捷地烹調出可口小吃,加入檸檬茸令小丸子香氣更清新,為這炎炎夏日透一點清涼!

材料

蓮藕 (切件)        200 克

甘筍 (切件)        1 條

紫洋蔥 (切件)     ½ 個

鮮冬菇                3 隻

粟米粒                100 克

素肉漿                200 克

調味料

鹽            ¼ 茶匙

糖            ½ 茶匙

胡椒粉     少許

粟粉         1 湯匙

檸檬皮      1 茶匙

麵包糠      2 湯匙

芡汁

南瓜 (切件)         150 克

紫洋蔥 (切件)      ½ 個

粟米粒                100 克

鹽                        ½ 茶匙

水                        400 亳升

做法

 

蓮藕、甘筍、紫洋蔥及冬菇用多功能攪拌機打成小粒。

 

加入素肉漿、粟米粒、調味料、檸檬皮及麵包糠拌勻成素肉槳,搓成小圓球,放入已預熱攝氏200度焗爐焗12-15分鐘。

 

燒熱油鍋,加入紫洋蔥和南瓜炒香,然後加入粟米炒勻,加入水份後煮15分鐘。以鹽調味,用手提攪拌機將湯打成濃稠醬汁。

 

在碟上放上香檸小丸子,拌上南瓜醬汁即成。

入廚小貼士

1. 南瓜醬汁可按個人喜好加入黑椒粉增添辣味。

2. 可按個人喜好用煎的方法烹煮丸子。

3 使用多功能攪拌機會減省烹調時間。

資料來源
Green Monday
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leecw
2020年08月20日 08:02
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ttsuipy
2020年08月20日 07:48
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kmgladys
2020年08月18日 07:00
南瓜抗癌,蓮藕補血,雙得益彰。
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wendy
2020年08月12日 22:23
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miss.to
2020年08月12日 20:31
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2020年08月11日 17:50
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2020年08月10日 08:29
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meiwan
2020年08月10日 05:32
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ee4405
2020年08月09日 21:18
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ClintonFong
2020年08月08日 11:28
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2020年08月08日 11:14
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ee4403
2020年08月07日 09:24
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Simon
2020年08月06日 17:41
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Win Win
2020年08月05日 08:48
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Kin_Kin
2020年08月03日 22:52
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robinyu
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e123tam
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AMY
2020年08月03日 18:17
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Belinda
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星婆
2020年08月03日 16:25
垂涎三尺 🤤
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Wah
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angelc
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Rita28
2020年08月03日 13:09
好味
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