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【綠在家中GIY】素肉燥粉絲鍋長青網文章
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Submitted by 長青網 on 2020年07月31日 10:03

Beyond Beef 是一種很好用的素食材,無論外型、口感及味道都與真肉無異,只要配合不同食材,便可以煮出美味的菜餚,有時不一定要吃肉才會有飽肚感,只要選材得宜,素食都可以吃得很滿足!!

材料 (2人份量)

泰國粉絲          2包

Beyond Beef    1碗

蒜蓉                  1湯匙

豆卜                  6-8個

調味料

蟲草花醬            1湯匙

老乾媽辣椒醬     2湯匙

鎭江醋                2湯匙

豉油                   1湯匙

蒜蓉                   1湯匙

牛肝菌粉            1茶匙

水                       1碗

入廚小貼士

- 可按個人喜好而選用素牛肉或鮮肉碎。

- 蟲草花醬可於Green Common或一田購買。

- 泰國粉絲口感較一般粉絲軟糯。

- 可按個人口味選用不同菇菌類。

- 可按個人口味增減辣椒醬份量。

做法

 

0 Photo

準備好所有材料,再將豆卜汆水,瀝乾水,切半備用。

 

1 Photo

粉絲用熱水浸軟,瀝乾水備用。

 

2 Photo

先將素牛肉沖洗兩次,瀝乾水,以去除香草味道。

 

3 Photo

燒熱鍋,加入少許油將蒜蓉炒一會,再放入素肉炒一會。

 

4 Photo

加入「調味料」拌炒一會。

 

5 Photo

加入豆卜炒一會。

 

6 Photo

加入水份煮一會。

 

7 Photo

最後加入粉絲。

 

8 Photo

煮至收汁即可。

 

資料來源
Green Monday
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Mayfa
2020年08月05日 00:02
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robinyu
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YY2011
2020年08月03日 07:58
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meiwan
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ee4403
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Kin_Kin
2020年08月01日 22:37
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Belinda
2020年08月01日 16:13
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ee24828
2020年08月01日 10:41
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ee24828
2020年08月01日 10:38
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chunbo
2020年08月01日 08:16
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K K
2020年08月01日 08:12
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宋光
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Adawong
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2020年07月31日 18:51
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Simon
2020年07月31日 16:59
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Wah
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angelc
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Marvin
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Henry_Chan
2020年07月31日 11:17
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