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【綠在家中GIY】藜麥豆腐漢堡長青網文章
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Submitted by 長青網 on 2020年07月14日 11:36

豆腐和藜麥做成的漢堡帶有食材的清香味,沒有油膩感,而且藜麥容易消化。

材料 (4人份量)

蛋白                1 隻

麵粉                1 湯匙

沙律菜             適量

意大利黑醋     適量

硬豆腐 (壓碎)  200 克

洋蔥 (切粒)      100 克

藜麥                 200 克

甘筍 (刨絲)       50 克

調味料

菜油                          1 湯匙

意大利番茜 (切碎)    1 湯匙

鹽                              ¼ 茶匙

糖                              ¼ 茶匙

黑胡椒                       ¼ 茶匙

入廚小貼士

超市發售的盒裝滑豆腐不宜用在這食譜,因水分太多,不易成形。

做法

 

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藜麥用水浸1小時。隔走水分,隔水蒸30分鐘。

 

在容器內加入藜麥,豆腐、甘筍、洋蔥、蛋白、麵粉及調味料拌勻。

 

2 Photo

用手搓成漢堡形狀,放雪櫃30-60分鐘至硬身。

 

3 Photo

燒熱平底鑊,以中火將兩邊煎至金黃色,淋上意大利黑醋及以沙律菜伴碟即成。

資料來源
Green Monday
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LeeLee
2020年07月28日 13:24
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Win Win
2020年07月28日 08:57
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Kin_Kin
2020年07月28日 07:01
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宋光
2020年07月20日 07:42
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meiwan
2020年07月20日 05:46
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ttsuipy
2020年07月16日 16:07
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leecw
2020年07月16日 13:29
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Vicky
2020年07月16日 11:30
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ee4403
2020年07月16日 09:56
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wendy
2020年07月15日 18:42
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ClintonFong
2020年07月15日 14:41
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Wah
2020年07月15日 14:37
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Belinda
2020年07月15日 10:04
美味又健康!
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wendy
2020年07月15日 09:24
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chunbo
2020年07月15日 06:58
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ggk
2020年07月15日 02:19
好正喎!
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Lee fish
2020年07月14日 23:13
好健康,适合大人細路!😃👍👍👍
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miss.to
2020年07月14日 21:01
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AMY
2020年07月14日 17:55
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Marvin
2020年07月14日 16:12
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angelc
2020年07月14日 15:07
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lily
2020年07月14日 13:46
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Henry_Chan
2020年07月14日 13:37
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