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【綠在家中GIY】荷香冬瓜素湯長青網文章
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Submitted by 長青網 on 2020年06月19日 10:21

夏日最佳消暑湯水非冬瓜湯莫屬!

若怕冬瓜寒涼的朋友,可以先用生薑將冬瓜件炒過才放入水中。 即使屬寒底人士的小編,用此方法烹調冬瓜湯,飲了三大碗也可以整晚安睡,不用半夜起床上洗手間。

材料 (4人分量)

冬瓜     1.5 斤

眉豆     30 克

花生     30 克

腰果     30 克

生薏米

熟薏米

赤小豆

扁豆

茨實

蓮子

荷葉

蓮蓬

燈芯花

木棉花

澤瀉

川草薢

生薑     2 件

陳皮     1 角

蜜棗     1 粒

做法

 

 所有材料洗過後於清水中浸十五至二十分鐘;生薑去皮拍開; 陳皮浸軟刮去嚢; 冬瓜切件去囊備用

所有材料洗過後於清水中浸十五至二十分鐘;生薑去皮拍開; 陳皮浸軟刮去嚢; 冬瓜切件去囊備用

 

第2步 白鑊炒一件薑後, 放入冬瓜件一起炒熱後取出

白鑊炒一件薑後, 放入冬瓜件一起炒熱後取出

 

生薑及陳皮跟八碗水一起煲至滾起後放入所有材料, 滾起後繼續以中火煲半小時, 之後轉小火煲一小時即成

入廚小貼士

化濕湯料除了可以買包裝好的, 也可以自行到相熟的藥材鋪根據煮食人數自行調節各種材料的份量

資料來源
Green Monday
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Mayfa
2020年06月24日 07:46
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2020年06月23日 07:36
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YY2011
2020年06月22日 06:29
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ggk
2020年06月22日 00:13
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2020年06月21日 20:53

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Vicky
2020年06月21日 10:05
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2020年06月21日 09:39
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2020年06月21日 09:30
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宋光
2020年06月21日 07:41
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2020年06月21日 07:20
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Simon
2020年06月19日 20:37
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miss.to
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Henry_Chan
2020年06月19日 19:10
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Marvin
2020年06月19日 18:08
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wendy
2020年06月19日 17:01
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angelc
2020年06月19日 15:03
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